Receitas e Dicas para fazer Licores Caseiros |
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Além do prazer, fazer licor é muito fácil e rápido. Aprenda a fazer deliciosos e exclusivos Licores Caseiros Receitas Rápidas e com Maceração variadas Ganhe vendendo licores caseiros: São procurados pela grande variedade de sabores e se tornar uma excelente fonte de renda. Conquiste seus clientes com licores de qualidade e feitos com exclusividade. |
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Desejamos um bom aproveitamento com as receitas e dicas.
Estaremos sempre inovando e incluindo informações para seu aperfeiçoamento profissional. Agora, aproveitem |
| CRISTIANE DAMASCENO FERREIRA
escreveu: Como calcular o teor alcoólico do licor caseiro, pois comecei a fazer e quero comercializar, sei que pela legislação é obrigatório conter nos rótulos esse teor. Resposta: Olá Cristiane, é so colocar as qtdes dos ingredientes na Super Calculadora - ver aqui Use a opção "Simples". Sds |
| Maria da Conceição
escreveu: Qual o procedimento que vocês utilizam para avaliar a densidade de um xarope .Qual o tipo de densímetro e qual a referência utilizada Resposta: Olá Maria, nenhum procedimento para fazer licores caseiros. Veja a Obs acima que densímetro não ajuda no licor artesanal. Se vc faz licores industriais, em grandes qtdes, consulte um químico do ramo. Sds |
| jose gomes
escreveu: boa tarde: prciso de ajuda, para fazer licores caseiro, exemplo licores ginja etc, minha duvida é como vou conseguir manter grau alcoolico do produto final exemplo 18% volume de alcool na garrafa Resposta: Olá Jose, ao fazer a receita vc deve usar o álcool e demais líquidos que produzam +- 18ºGL. Para isto use a Super Calculadora. E faça medições durante a maceração para corrigir os desvios. Sds |
| RODRIGO MARTINS RIBEIRO
escreveu: Tenho um alcometro gay lussac cartier cartier le 20 no GL le 50 e ai qual o teor alcoolico da minha cachaca? Resposta: Olá Rodrigo, o alcoômetro mede corretamente para cachaça e destilados, por serem de densidades simples. Veja se mediu com a temperatura do líquido em 20ºC (aferição padrão). Senão use a tabela de correção. Sd |
| Conceição
escreveu: Quem bebeu meu licor disse estava muito forte, fora da lei... que lei é essa? vi que vc indica faixa de 15 a 54%, onde posso encontrar essa informação? (livro, site, link, revista).Obrigada e parabéns Resposta: Ola, veja em Normas Técnicas. Tem as indicações para classificar os tipos de licores entre 15 até 54º. E indicar no rótulo. Mas vc pode fazer como gostar ou achar mais saboroso. Sds |
| Roberto
escreveu: Boas Dicas, aprendi um pouco sobre o Teor, embora eu faço o ajuste na raça, para ficar conforme eu gosto. Parabéns ao Clube. Resposta: Ola Roberto, agradecemos o seu comentário. Realmente, após fazer alguns licores, a gente quer ajustar ao nosso gosto e obter o melhor para nossa apreciação. Abs |
| Valério
escreveu: Em que recipientes se guardam grandes quantidades de licor, antes de engarrafa-los, E onde se compra? Resposta: Olá Valério, estas informações e outras dicas para grandes volumes tem no MENU em "MONTAR UMA FÁBRICA DE LICORES". São orientações profissionais para médios e grandes produtores de licores. Sds |
| Conceição
escreveu: Na tabela de conversão mostra densidade, mas não a unidade. Tenho um alcoometro que mede Gay Lussac e Cartier. Essa tabela serve para este instrumento? Ex: leitura de 29ºGL a 32,5ºC daria quanto? Resposta: Ola Conceição, a tabela acima é para corrigir a leitura, caso o ambiente não está na temperatura de 20ºC que é o padrão da medição. E usa-se a tabela para somar ou tirar valores e acertar a densidade. |
| Conceição
escreveu: Olá.Gostei muito deste site. Estamos tentando fazer licor de kiwi. colocamos alcoometro (mede GL/C)no licor mas ele não ler, fica abaixo do zero. Como faço para saber o teor alcoolico do nosso licor? Resposta: Olá Conceição, alcoòmetro não serve para liocr caseiro. Use a Super Calculadora. Acrescentamos um aviso no início do texto para alertar os leitores sobre as causas desta dificuldade. Sds |
| Antonio Ramos Coelho
escreveu: O alcoômetro que adquiri marca o GL do álcool puro ou misturado com água corretamente. Mas colocado no licor marca sempre abaixo de zero. Pode ser defeito de fabricação? Resposta: Olá Antonio, não é defeito. O álcoômetro não foi feito para medir líquidos densos, como licores. Veja o alerta no início do texto. Sds |
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