Hei 16.mai!
Jeg bare elsker Oreokjeks og i dag fikk jeg lyst til å bake Oreo Cookies. Oh my, sier nå jeg. Det ble ikke bare en smakebit etter bakingen, det ble faktisk Oreo til Lunsj i dag, hihi. Men resten må spares til den store dagen i morgen. ( Kanskje jeg må gjemme de for de andre som kommer hjem litt senere).
Men nå er iallfall bunadene klare og sølvet pusset. Da er det bare resten igjen på den lange "what to do lista mi"! :-D Bra jeg har god hjelp her hjemme!
Fikk spørsmål på instagram i dag om å dele oppskriften på Oreo Cookiesene, og det skal jeg selvfølgelig gjøre :-D
Her er oppskriften :
- 115 g Meierismør
- 100 g Philadelphia-ost
- 225 g Sukker
- 1 ts Vaniljesukker
- 180 g Hvetemel
- 100 g Freia melkeknapper
- 1pk Oreokjeks
- 50 g hvit sjokolade
Varm opp ovnen til 190 gr.
Slik gjør du det :
Miks mykt smør og Philadelphia-osten i en bolle til du får en kremaktig konsistens. Ca. 8 min. Tilsett sukker og kjør videre i ca. 3 min. Tilsett vaniljeekstrakt og hvetemel. Miks godt sammen eller rør godt med en slikkepott. Tilsett sjokoladekanppene og rør godt sammen.
Fjern kremen mellom kjeksene og knus kjeksene godt. Jeg pleier å ha de i en bolle og knuse dem med en stor sleiv.
Bruk en iskremskje og lag runde kaker som du ruller i den knuste oreokjeksen. Viktig at deigen blir helt dekket av kjeks.
Legg bollene på en stekekledd plate og stek dem i maks 15 min. Ta dem ut og avkjøl slik at de blir sprøe og harde.
Varm den hvite sjokoladen i mikroen. Ha den i en pose og klipp et lite hull for å få en tynn ståle med sjokolade over kjeksene.
Håper dine også ble knallgode!
Jeg er oftere på Instagram og legger ut masse bilder der:) Hyggelig om du vil følge meg der også!
Ønsker deg en fortsatt fin 16. Mai!
Klem fra Janne