Winterpicknick in het muziekbos

Wie zegt er eigenlijk dat picknicken een zomeractiviteit is? En dat een koude zonnige dag in het bos geen ideale setting is om gezellig van picknickske te doen? Wij, aka, mijn zus en ik gingen het eens uittesten in het muziekbos op 29 december godbetert met 8 kinderen waaronder één baby'tje en ik moet zeggen, dat ging verbazingwekkend goed :-)

Ok, het hielp wel dat er niet zo heel veel volk in het bos liep en dat we dus echt vlakbij de picknickplaats konden parkeren met de auto. Het hielp ook tout court dat er een picknicktafel was, want op de grond zitten leek ons misschien net iets te koud. En het grote pluspunt was dat er verspreid over het muziekbos heel wat speeltuigen voor de kinderen stonden. De grotere kinderen zorgden voor de kleinere en de moeders, die zagen dat het goed was.

Wat maak je nu op zo een winterpicknick? Awel niets ingewikkeld. Je moet weten dat deze hele picknick een last-minute ideetje was, ik enkel een Hello Fresh box in huis had en we dus moesten roeien met de riemen die we hadden. Gelukkig was er net een quiche in de box, ideaal om op voorhand klaar te maken en van de rest van het bladerdeeg maakten we appelflappen. Ook had mijn zus het lumineuze idee om warme appelsap mee te nemen. Wat ideaal was om onze kinderen op te warmen. 

En voor alle vragen die ik kreeg op mijn stories, hieronder de receptjes. 

Hello Fresh quiche 6p - 2 quiches

- 6 preien

- 3 ajuinen

- 2 vellen bladerdeeg

- 6 eieren

- 300 gram zure room

- 75 gram geraspte kaas

- Nootmuskaat

Snij de uien en de prei fijn. Fruit ze gaar in een pan met boter.

Rasp er beetje nootmuskaat over

Verdeel het bladerdeeg over de ovenschaal

Meng in een kom de eieren, de room, de kaas, de prei, de uien en de zalmsnippers

Giet het mengsel in de ovenschaal

Bak 30 minuten in een oven van 200° tot de bovenkant goudbruin is

Laat afkoelen

Appelflappen

- Bladerdeeg

- Een glas om rondjes mee uit te drukken

- Pot appelmoes

- Stukjes appel

- Geklutst ei

Druk met het glas rondjes uit het bladerdeeg. 

Smeer de helft van de rondjes in met een dun laagje appelmoes

Leg er paar stukjes appel op

Sluit de appelflappen door een ander rondje bladerdeeg over de stukjes appel te leggen

Duw de randjes aan met een vork

Smeer de bovenkant in met het ei

Bak 20 minuutjes in voorverwarmde oven op 180 °

Warme appelsap voor onderweg

- Brikjes appelsap

- Thermos heet water

- Tassen

Meng last minute het warme water met het appelsap 

Schol!

Vakantie op 30 minuutjes van ons deur

Van Vilvoorde is het maar 30 minuutjes rijden maar ik was nog nooit in Aarschot geweest. En ik wist al helemaal niet dat je daar kon kayakken. Als ik aan kayakken denk dan denk ik automatisch aan de Lesse of de Ourthe maar kijk blijkbaar kan je ook in Vlaams Brabant de geneugten van het peddelen ervaren :-). Meer bepaald op de rivier de Demer. 

Wij deden de route van Zichem naar Langdorp, een dikke 10 km lange tocht op heel rustig water met de organisatie Shelter. Maar de uitdaging was er zeker en vast! Al was het maar omdat een kayak met drie kinderen met een willetje zorgt voor ronddraaiende bootjes, frustraties en het besef dat samenwerken de enige manier was om vooruit te komen. Teambuilding ten top daar op het water. En moeder stond erbij en keek ernaar :-)

Het fijne was dat toen we aankwamen er een picknick met streekproducten (heerlijke choco!) op ons stond te wachten. Een arrangement dat je kan boeken via de bed&breakfast De Meren  Zij zorgen voor alles, inclusief de opkuis van de picknick. Lekker praktisch :-)

Daarna sloten we het dagje af met een bezoekje aan het speelbos Meetshovenbos in Aarschot. Om het laatste restje energie van mijn kinderen te ventileren. Was oprecht onder de indruk van het speelbos. Mijn tieners waren al wat te oud maar Fee kon er haar hartje ophalen, zeker met Pippa en Titus, de kindjes van mijn zus die mee waren. Echt leuke plek die ik maar graag achter mijn deur had gehad toen de kinderen kleiner waren. 

Vind je dat de frequentie van blogs wat is afgenomen, volg mij dan zeker op instagram. Daar post ik regelmatiger foto's & stories en kan je al onze avonturen blijven volgen :-)

Kamperen in winter wonderland

Geef mij wilde natuur, een rugzak, een tent, een koffiekan en een fototoestel en ik ben de gelukkigste mens op aarde. Volgens mij stroomt er nomadenbloed door mijn aderen. Heerlijk vind ik het om back to basic terug te plooien tot de essentie. Al moet ik toegeven dat het effe slikken was toen ik de weersverwachtingen zag voor het snowweekend, Tot -15°C en ik moest het stellen met enkel een matje en een slaapzak. Maar hé, we laten ons niet kennen en zolang ik niet in een ijskoude rivier moest springen en ik kon terugvallen op de expertise van Veerle en Tim van de organisatie We are outsiders zag ik het allemaal zitten. Ik had ook het geluk dat ik de outdoor kledij van Regatta Great Outdoors mocht testen (een fleecepull en de wandelbroek) bij deze vriestemperaturen waardoor het net iets makkelijker was om mij warm te houden. Goed gerief is toch veel waard. In ieder geval mijn batterijen zijn niet alleen gevuld, ik nam zelf 10 powerbanken extra energie mee naar huis. De kinderen kunnen maar wel varen bij een opgeladen mama denk ik dan. Volgende keer gewoon nog een damhert of twee spotten en het is helemaal picture perfect! Ik ben terug van de partij op het lenteweekend!

Op harvest tour in het bos

Wie zegt dat je altijd naar het andere eind van de wereld moet reizen om topervaringen op te doen? Gewoon een paar kilometertje de grens over en je komt in kleine dorpje Vireux-Molhain waar Ben van forest to plate je vol enthousiame verwelkomt op zijn domein. Of je nu gewoon met vrienden en familie het huis wilt huren of gaat voor de food forest, teambuilding of echt culinaire weekendjes. Alles is mogelijk :-) Ik had het geluk om deze ontdekking te doen omdat ik was uitgenodigd door Soubry om samen met een paar collega foodbloggers op stap te gaan op harvest tour met Ben in het bos. Lees als, verzamel zelf je eten voor de lunch in het bos (ok, afgezien de pasta dan :-)) En echt, ik was helemaal mee. Ooit word ik een kruidenvrouwtje en verschans ik mij in een huisje aan de rand van het bos en verzamel ik mijn eten in het wild, ooit, mamavanvijf als heks, het is eens iets anders :-)