鱼香肉丝是一道具有悠久历史和深厚文化底蕴的川菜名菜。它以独特的鱼香味道为主要特征，深受国内外食客的喜爱。
鱼香肉丝的起源可以追溯到四川省。作为四川菜的代表菜品之一，鱼香肉丝起源于上世纪五六十年代的成都市，这道菜的名字起源于它的味道独特，具有浓郁的鱼香味，但实际上并不含鱼。
传说有一位四川厨师擅长烹饪鱼类美食，他将炖煮鱼肉的调料运用到炒猪肉丝中，经过反复尝试和改良，终于创造出了这道色香味俱佳的鱼香肉丝。从此，这道菜便成为了川菜的一道招牌菜肴。
如今这样的市场经济之下，很多的创业商都在权衡什么样的项目收银大创业小，小吃行业是目前消费者关注比较多的行业。小吃行业受众广、口味好、价格便宜，往往消费者都不少，给创业者带来不小的经营。从目前的市场形势来看，鱼香肉丝名气较大，且在市场上的反响很好，受到了消费者的拥护。如此热门的项目，鱼香肉丝代理好吗？品牌效应好，可观。是否有加盟的前景？就目前的发展态势跟你来说说。
鱼香肉丝改变了原有的食材配比方案，坚持选用0污染纯自然的食材，受到很多食客的关注。总部主营业务有产品研发、生产、加盟、技术培训等，从品牌成立到现在，将传统小吃与西方的管理模式相结合，逐渐了走上小吃行业大佬的地位。任何一道程序都是严格把控的，突出营养健康，同时价廉，经济实惠，给消费者带来视觉与味觉的双重冲击。所有产品都非常注重产品原材料的新鲜，可以使得消费者吃的安心和合格，也成为企业发展的一个重要商机。
1.绿色健康、拒绝添加
精选上等食材，在烹调过程中注重保护菜肴的营养，注意食物酸碱平衡。拒绝添加一切食品添加剂。
2.海量美食，自助搭配。
几十种菜品可供选择。消费者可依据个人口味，自主选择搭配。更合理、更方便。
3.创业不高，经营颇丰，人人均可加盟。
相较于其它餐厅加盟店几百万的创业，在鱼香肉丝只需万元创业，即可开业。开店就能人气高涨、生意不错。多，回收快，经营少担忧。
4、菜品技术优势：鱼香肉丝爲加盟商收费提供旧式菜品的研发和卤制技术上的优势，店铺里的菜品的常常更新，提高/增加外地消费者对卤村长加盟商菜品的新颖度。
5.日常运营管理优势：鱼香肉丝总部会对加盟店日常运营中呈现的成绩停止处置。让加盟商无需爲创业进程中的成绩感到懊恼。
6.保姆式扶持：鱼香肉丝品牌会培训开店的全程办法，从技术到推广，从效劳到礼仪，从准备到营业，从操作到管理，从开展到壮大，从单店到连锁，让学员在学业完毕后就能成功开店。