干货泛指用风干、晾晒等方法解决了水分的调味品、食品。
古代行脚商行走贩卖将各地特产带至他乡，然而因为南北山川阻隔、菏泽难越，加之储存不便，为减少腐坏、便于储运，便将各地特产晒干、腌制，制成干货，故此产生干货一说，干货店行业也得以延传至今。变；用廉价的境外桂圆仿冒正宗莆田大三元；通心莲用硫磺加工，外观“白白胖胖”，内在质量严重破坏；包装红枣中混入潮湿霉货；桃仁哈喇味严重，过氧化值超标；用廉价李子加工成“话梅”等。
从产品本身来看，过去干货市场困扰人的是食用问题，一些干货在干制加工过程中被人做了手脚，以至于细菌、重金属超标。而现在这一现象随着近来食品方面的监管力度增强，情况已有很大改观。
干货涨发是将干制品涨发重新吸收水分，使原料恢复原来的形状。其方法有冷水发、热水发、生碱水发、油发、盐发、火发、烤发、蒸发。
随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片少有的繁忙景象。休闲食品作为生活必需品之外的消费种类，在我国仍处于发展中的阶段，目前我国的休闲市场发展历程中也存在较多的问题，消费者对产品的、健康缺乏信任。
干货店依托得天独厚的地域优势，面向全国启动加盟市场，实施品牌扩张战略，依托电子商务互动平台，全面整合海南等休闲食品营销市场。南国海南特产休闲食品直营店将承载所有加盟店，标准形象店的示范中心，市场资讯的收集中心，品牌推广及产品的试销中心，致力于为加盟商提供不错服务。
1、品牌支援
总部的企划专才为你提供强有力的市场攻略，市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划，为你量身定做，为打造充满活力的干货店加盟店,我们责无旁贷。
2、市场支援
公司总部整合各种营销资源，不断提升“干货店”品牌的信誉度，为各加盟店销售业绩的提升,搭建一个更为广阔的交流平台。
3、人才支援
公司总部不断培训，并汇集了大量的业内专才，从技术到管理，以及员工都适时满足加盟店的常规配置。
4、 培训支援
公司总部集调为不错的精英人才，组成培训和研发队伍，为加盟店在短的时间内培训出合格的基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。
5、技术支援
公司总部信息部，时刻掌握时尚资讯，依市场的需要不断开发出新的产品，使干货店所有的加盟店都能与总公司同步发展，定期举办各种交流会，以便不断提升各店的能力，使在干货店的所有加盟店都能享受到品质统一的服务。
6、物流支援
公司物流总部时刻紧跟加盟商的需求与需要，强大的供货网络中心，时刻满足加盟商所需。