牛肚火锅集菜品开发、生产、销售为一体，现已成为了一家拥有近400名员工的现代化企业。多年来，公司一直秉承“以服务赢得信任，用付出取得实现目标，全员协作、真诚团结、奉献社会”的信条，努力打造有名的涮锅品牌。历经十多年的不断发展壮大，它现已在全国范围内开设了近150余家店面，遍布陕西、山西、宁夏、甘肃、河北、河南、内蒙、山东、浙江、天津、黑龙江、湖北、广东、江苏等14个省、市、自治区。
牛肚火锅56种原料，每一种都来自于品质植物园材料采购。特殊的地理环境，赋予不凡的品质，牛肚火锅采用农户采摘直供的模式，从源头把关品质，为您带来醇正的口感。人工采摘，精细的选优去劣环节；烘烤前的精心晾晒，保持干净无杂质，传统烘干工艺烘烤，保持籽粒肥满；5重筛选化验标准，精心筛选，剔除病虫，真正的百里挑一品质；20多道生产流程，原材料储物，现代工艺复合而成，让高汤的鲜香更加入味。
精选的每一片牛肚，都来自于全国五大良种黄牛之一的秦川牛，经瞬间速冻技术而成。从出生到屠宰，我们始终坚持生态监管，国际水平的屠宰流水线，整齐洁净的仓储库房，多重检疫环节，检疫人员把控、检验，先进设备分割，数十道工序控制及定温定湿的产品排酸。即使如此，切割后的检验牛肚依然要严格再次筛选，是否完整，精益求精，工艺用心，所以吃的合格。
在机器化生产成为主流的当下，牛肚火锅依然选择坚守看似繁琐质朴的手工工艺。我们挑选的豆皮手工制作匠人，拥有200余年的豆皮制作历史传承。即使是大豆的浸泡，也要花费他们整整24小时的时间。甘甜而洁净的水库水也是重要的佐料，为了保持豆皮的韧性和软糯，他们用传统的手风车亲手将豆皮与豆壳分离。研磨、过滤、挤浆，豆浆进锅，添柴加火，等豆浆表面结皮即可捞出。拿起铲子沿锅壁轻轻地划圈，一条细长的竹条从中穿过，双手慢抬，一张薄如蝉翼，晶莹润透的豆皮就被制作完成。
1、标准化优势
牛肚火锅成功的餐饮标准化经营模式传授开发标准化、原材料标准化、装修设计标准化、食品品质标准化、服务标准化、清洁卫生标准化、采购标准化、经营标准化；
2、选址优势
科学完备的商圈调查及选址意见书所在城市大市场调查及创业建议；店所在街区的商圈调查及选址；
3、门店形象优势
统一的门店形象的商业空间设计指导团队；统一的店铺形象输出；的单店营建模式；
4、培训优势
开业前的全新理念培训牛肚火锅专有的财务管理培训；专有的前厅服务流程、技能、技巧培训；专有的管理和品控技能强化培训；专有的培训管理培训；
5、开业优势
开业前的全程辅导团队开业前运营团队全程驻店跟踪指导；的开业策划营销方案；标准化的采供模式全程省心合格；
6、运营优势
开业后强有力的业务支持；牛肚火锅菜品有序而科学的更新；加盟店营销信息搜集及的经营分析指导；的运营团队全程跟踪指导；后厨团队的持续帮扶。