蘑菇露地高产栽培的关键技术

　　影响蘑菇露地栽培产量和质量的因素很多。我们从多年的生产实际中发现，在获得蘑菇露地高产优质栽培的路径中，菌种选择、培养料堆制、菌床制作及铺料播种、田间管理、病虫害综合防治是五个关键的环节。现将我们对这五个环节的关键技术研究总结如下，以期对栽培者有所研益。

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　　一、菌种选择

　　通过组织分离或其他途径获得的菌株，必须经过出菇实验，才能大面积使用。菌种的外观须具有菌丝浓白、均匀，无生长间断，无杂菌感染，无虫害。从菌龄上。应选择菌丝满瓶l个月以内的实龄菌种、老化菌种表现为有黄色积液，有气生菌丝团，用于生产中则表现为萌发力差，吃料慢，菌丝弱，出菇产量低且高脚菇、易开伞菇多。因此，生产上0慎重对待菌种的选择。 中国苗木网,www.999miaomu.com

　　二、培养料堆制

　　培养料的堆制是所有环节中最关键的环节。它涉及两个方面，一是原料的质量和合理配方，二是利用发酵技术使培养料被放线菌充分分解。
       
1、原料的质量和合理配方
       
用于栽培蘑菇的原料必须新鲜、干燥、无霉变。在培养料的配方巾要按照蘑菇生长所需的碳氮比进行。既不能使碳氮比过低，也不能使碳氛比过高。培养料的碳氮比可根据所有原料的合碳总量和含氮总量粗略地计算出来。培养料的配方应根据本地区的原料情况按照合理的碳氮比要求灵活掌握。栽培用料量以每平方米 30－35公斤为宜。
      
2．培养料的堆制
      
培养料堆制的原则是在正确配方的前提下，尽量创造条件使培养料处于有氧发酵状态，以达到堆制高质量培养料的目的。
    
建堆 
      
培养料的堆制场所应选择地势高、排水好的地方。堆料前准备好12厘x 24厘米砖块300匹左右以及3~4厘米左右的尖木棍1~2根。
       

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　　合成培养料的堆制仿怯与粪草培养料基本相同。两种培养料中的过磷酸钙都必须在翻第二次堆时加人。否则，过磷酸钙会与石灰反应生成蘑菇菌丝难以吸收的固体高钙物质，极大的降低肥效。
    
翻堆
     
决定是否翻堆的唯一标准是时间。到温度记显示料温达到62℃ 时，翻第一次堆。同样在地面砌两行地孔砖，先将堆外表约20厘米的料耙下，然后将堆料抖松混匀后翻到地面上堆40~50厘米厚，把耙下的堆边料均匀翻在其上面中间部位。以后将其它料混匀抖松后翻堆，并插上通气孔。如此翻堆3~4次，并在第2次时加入过磷酸钙。待料上均匀布满白色放线菌菌丝，料呈现咖啡色时，堆料合格。
     
一般来说，粪草培养料堆制时间需要22 －25天，合成培养料堆制时间为15－18天。在堆料过程中每天应检查料温至少两次，料堆绝对不能淋入雨水，每次翻堆后用树枝架堆顶，盖上塑料膜，使料顶与膜之间保持5厘米左右的距离。同时，在翻堆过程中应检查料的含水量，方法是用手捏料，如有水滴滴出，则料过温，需凉晒后再建堆。如仅有水痕则水分合适。由于蘑菇料下田还要吸收土壤水分，故培养料直干不宜湿，最大温度以用手紧捏料，指间有水痕为度。 中国苗木网,999miaomu.com

三、菌床制作及铺料播种
       
在菌床制作上，我们改传统的平厢面为一厢双沟法，使亩产提高了5％左右。这种方式是先作宽1．2米，高16．5厘米的厢，厢与厢之间的沟宽50厘米。再在厢面作两条平行等宽、底部平整、深16．5 厘米的料槽，使整个厢面呈"w"型。两料槽之间的士埂宽10厘米。最后在料槽底部铺3－5厘米厚经消毒杀虫处理的新鲜干稻草备用。要注意的是在菌床制作过程中，须掌握一个原则，即厢沟底部一定要比料槽底部略低，且排水通畅。一厢两沟法使蘑菇增产的原因在于增大了培养料菌丝与土壤的接触面。
      
培养料拆堆前l －2天，用消毒剂和杀虫剂对堆表进行处理。拆堆后将培养料铺在料槽内，厚16．5厘米，待料温降至25℃左右时，在料面均匀撒种或每隔10厘米穴播。然后再铺上3.3厘米厚的培养料，将余下的菌种播在厢面上。最后铺上3－5厘米厚的经消毒杀虫后的新鲜干稻草，用干吸收塑料膜回滴水，盖上塑料膜保温保湿发菌。
      
四、田间管理
       
蘑菇的田间管理是通过温度和湿度的调节，促使菌丝分解培养刊，积聚养分并出菇的过程。播种后，气温高时应进行揭膜透气，一方面促进菌丝生长，另一方面去掉多余的小空间水分。待菌丝封住料面，要去掉厢问的稻草，立即覆上。将厢沟内的土壤刨松、打碎，调好湿度，撒上石灰，混匀后裔到厢面上。然后在厢厕支＿l拱架，上覆厚草帘，将塑料膜盖在草以上，膜边下垂至草帘 2／3的位置。这样，既防雨，又保温保湿，而且整个厢面透气性好，有利于养菌出菇。在这个过程中应注意土而补水。