近日，为进一步加强食品检查，上海市质监部门执法人员对普陀区同普路的丰收日集团研发配送中心以及祁连山（600720）南路的“面包新语”加工中心进行专项检查，结果显示两家企业均落实了质量主体责任，符合监管要求。
丰收日集团是一家生产和销售蹄髈、红烧肉的餐饮企业。在研发配送中心的化验室，门口便是一套快速检测瘦肉精的设备。“每个品种的猪肉在这里都要进行快速检测。”化验员小季说。
除此之外，为了确保销售到超市产品的质量，做到发生问题时可以追溯，产品会根据保质期在化验室的冰箱里留样。
随后，市质监部门执法人员来到祁连山南路的“面包新语”加工中心。品策部经理胡小姐介绍，储藏间内的添加剂都有一定的使用限量，塔塔粉、泡打粉等都有明确的领取和使用记录。
执法人员对该公司整个原辅料的采购验收，索证索票，整个车间的生产以及质量管理制度的落实情况进行了检查，从检查情况看，企业在各个环节的控制比较到位。