產(chǎn)品展示_山東新鑫酒曲廠家

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公司名：山東新鑫酒曲廠家
聯(lián)系人：徐經(jīng)理
手機(jī)：13953791258
電話：0537-7570060
地址：梁山縣壽張集

中溫大曲制作過程中，提高掛衣質(zhì)量的技術(shù)因素有制曲原料的基本要求、曲胚水份、入房培養(yǎng)管理、翻曲操作、曲胚表皮水份不足的補(bǔ)救措施。各種因素的協(xié)調(diào)控制是提高掛衣質(zhì)量的關(guān)鍵。?.......《查看更多》

發(fā)布時(shí)間：2016-10-06

選擇原料、嚴(yán)格工藝和操作，低溫制曲是清香型酒曲的典型工藝，一般最高品溫不超過50℃（特殊工藝除外）。制曲原料是大麥、豌豆，比例為7: 3;也可用純小麥或小麥、大麥、豌豆混合制曲。要保持清.......《查看更多》

發(fā)布時(shí)間：2016-09-22

目前芝麻香型酒所使用的糖化發(fā)酵劑種類為各香型之冠，即有大曲又有麩曲，還有復(fù)合生香酵母、酒母及復(fù)合細(xì)菌曲，河內(nèi)白曲含有較高的糖化力、發(fā)酵力、液化力和較高的酸性蛋白酶活力，而且耐酸，復(fù)合酵母.......《查看更多》

發(fā)布時(shí)間：2016-09-22

山東芝麻香酒曲，一聽這名字就能想到由滿滿的芝麻制造的酒曲，芝麻的香味鋪面而來，但大家對(duì)于山東芝麻香酒曲的工藝特點(diǎn)知道多少呢？.......《查看更多》

發(fā)布時(shí)間：2016-09-22

酒曲的來源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字也許就是周朝作品<< 書經(jīng)·說命篇>>；中的"若作酒醴，爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析，酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來的.......《查看更多》

發(fā)布時(shí)間：2016-10-06

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