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概述:L-精氨酸为白色斜方晶体(二水物)晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃(分解)。经水重结晶后,于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶
L-精氨酸为白色斜方晶体(二水物)晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃(分解)。经水重结晶后,于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。
【用途】
1、L-精氨酸可用于香料,与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应,180℃下可产生黄油香。
2、作为增味剂;营养强化剂。主要用于水产加工品、绿茶风味增加剂等。
3、L-精氨酸大量存在于鱼精蛋白中,婴幼儿生长期是一种必需氨基酸,对成人而言,在严重应激条件下,如果缺乏精氨酸,机体不能维持正常生理功能,为条件性必需氨基酸。
4、L-精氨酸是尿素循环的中间物质,与一氧化氮( NO)关系密切,一氧化氮是内源性细胞舒扩因子,能扩张小动脉血管,抑制血小板的凝聚,使血液畅流,加速新陈代谢。
5、精氨酸能改善伤口周围的微循环,促进胶原组织的合成,可促使伤口早日痊愈,在伤口分泌液中可观察到精氨酸酶活性的升高。
6、精氨酸具吸湿性,能帮助皮肤长时间持水。
7、精氨酸能改善机体免疫机能。
【 推荐使用量及注意事项】
1.占食品中总蛋白质量的6.6%。
2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30;干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤类5~250。
【包装规格 】25KG/桶
【 保质期 】 二年
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