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大枣烘干机 

 临朐龙头机械设备厂是专业生产大枣烘干设备的厂家，产品有红枣脱水机械，大枣烘干机，大枣干燥机等产品。依据热力传递三要素原理，结合枣产区生产状况及经济特点，在大量调研烘制设施和资料文献的基础上，烘干机设计研究实施七部分升温系统的组成方式及参数；宽幅面主火道参数；雁翅形砖升温和保温的排列方式及参数。通风排湿设施工艺参数为0.015～0.02M2/M3等等。

　　烘干机设计的技术参数全部实施标准化，均具有烘房建造示意图和施工图。生产上推广应用了小型干室、Ⅱ型烘房、连体型烘房及远红外烘房分别适用于个体枣农、村民小组和红枣加工企业，其主要技术

 指标如下：

（1）小烘干室：一次烘干鲜枣量100～500公斤，烘干期24小时，烘干室内前后、上下温差6～8℃，采用固定式装载设备，土木建筑，投资小，适于枣农个体户建造使用。

　　（2）Ⅱ型烘房：一次烘干量1000 ～ 1500公斤，烘干期24～36小时（因枣品种而异），烘房前后、上下温差小于6℃，固定 或活动式装载设施，一般采用砖、混凝土结构，适于村民小组或红枣食品企业建造使用。

　（3）连体型烘房：为2座以上烘房连体成型组成，除建造方式外，每座烘房的装载量及性能均同于Ⅱ型烘房。适于大型红枣企业建造使用。

（4）远红外烘房：烘房四壁和主火道上涂抹本技术优选开发的5号远红外涂料，烘干期18～20小时，采用活动烘架或半机械式输送带装载设施，一次性投资较大，适于大型红枣加工企业使用。联系人：李经理，电话：18253648293/15689800192.网址：www.lqlongtou.com

　　目前国内外用于果蔬烘干的设备主要有：隧道式蒸汽烘房、电能烘干机和真空冷冻干燥机等，主要技术经济指标与本技术Ⅱ型烘房比较如下：

 干制设备名称　　造价　设备来源　热源　生产能力　　适用范围　
隧道式烘房　30～40购买蒸汽　300～400脱水菜厂
电能烘干机　40～50购买电　　200～300食品加工厂
真空冷冻干燥机400～600购买电　　300～400　　大型脱水菜厂
Ⅱ型烘房0.5～1.0自建煤　　1000 ～1500农户、食品厂

　　上表表明，本项目研究实施的烘房与国内外烘干设备相比，具有造价低廉、省电、烘干量大等特点。经培训后的人员即可自行建造。特别符合我国国情、县情与民情，已在枣产区大面积推广使用。

　　我国红枣长期采用传统的晒干，所需时间长（至少20～30天），干燥出品率低，污染严重，产品质量差，遇阴雨枣果腐烂率更高。本技术可人为控制干制条件，有效地克服了自然晒干的弊端，确保丰产丰收及生产安全卫生、质量上乘的红枣食品。

2.红枣烘干技术：

　依据红枣果实不同的品种、性状、组织结构特点及烘干过程中主要营养物质的变化规律，研究获得了红枣烘干技术特点、红枣原料的干制特性、红枣烘干工艺流程中的抛物线升温规律、温度和相对湿度

的控制条件及其相关技术参数，以及烘枣成品抛光处理和包装贮藏技术。形成了标准化的全套科学而实用的红枣烘干技术