月饼
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单辛酸甘油酯在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。
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简介
脆皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头
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过仲秋节的时候，温度还要偏高一些，月饼属于甜食，走亲访友的时候有需要包装，所以现在的月饼厂家都会将月饼经过科学的生产、包装；让月饼走进千家万户，既保持月饼的口感还可以延长保质期。那月饼的包装
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