MUSTIKKA JUUSTOKAKKU

Voi taivas, nyt se on löytynyt -täydellinen mustikkajuustokakun ohje. Tein kaikki osat ihan kokeilu periaatteella ja kerrankin maku on täydellinen minun (ja monen vieraana olleen) suuhun. Valitettavasti kuvia ei ole montaa (kuten näette vain yksi, mutta kyllähän se asiansa ajaa)


POHJA:

200 g Digestive keksejä

100 g voita

Sekoita murskatut keksi ja voi. Paina tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle.

KIILLE: 
Valmista ennen täytettä pinnalle tuleva kiisseli, jotta se ehtii jäähtyä.

400 g pakastemustikoita

¾ dl sokeria

1 ½ rkl perunajauhoa

 Kuumenna jäisiä marjoja kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes neste alkaa erottua. Lisää keskenään sekoitetut sokeri ja perunajauhot. Keitä sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee ja pulpahtaa. Anna sen jäähtyä.

 

TÄYTE:

6  liivatelehteä 

 kylmää vettä

5 dl mustikoita 

250 g maitorahkaa 

200 g maustamatonta tuorejuustoa 

1.5 dl sokeria 

2 tl vaniljasokeria 

2.5 dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Vispaa vaahtoutuva vaniljakastike sekä lisää siihen maitorahka, tuorejuusto ja sokerit. Lisää ohuena nauhana sulatetut liivatteet (itse sulatan ne aina mikrossa). Lisää viimeiseksi jäiset mustikat NOPEASTI sekoittaen ja laita täyte Digestive pohjan päälle. Jäisten mustikoiden ansiosta marjat pysyy kasassa, eikä se värjää koko täytettä. Mutta jäisten mustikoiden takia täyte jämähtääkin tosi nopeaa, joten tässä vaiheessa on oltava ripeä.


Koska täyte jämähtää nopeaan, voit kaataa jäähtyneen kiilteen täytteen päälle ja laittaa kakun vielä muutamaksi tunniksi jääkaappiin. Jos haluat kiilteestä kiinteämmän, laita perunajauhoja enemmän.

 

 

PUOLA -GDANSK

Gdańsk on noin puolen miljoonan asukkaan kaupunki. Siihen kuuluvat myös Sopot ja Gdynia, jotka yhdessä muodostavat ns. kolmoiskaupungin alueen. Tällä alueella asuu noin 750 000 ihmistä. Gdańskin keskusta on kuitenkin melko pieni, eikä siellä tarvitse miettiä, missä kaupunginosassa mikäkin paikka sijaitsee. Gdańskin vanhimmissa osissa käveleminen onkin paras ja oikeastaan ainoa tapa liikkua. Myös Gdańskin satamat, telakka-alueet ja muut rantaviivat ovat mielenkiintoisia tutustumiskohteita, ja sinnekin pääsee kätevästi kävellen. Gdańskissa on asukkaita 450 000 ja se on suurin kolmoiskaupungin alueella -Gdyniassa asuu 250 000 ja Sopotissa 50 000 ihmistä.

Me olimme päättäneet, että pysymme pelkästään Gdańskin alueella, mikä näin jälkeenpäin ajateltuna oli täydellinen päätös. En ole koskaan ollut näin rentouttavalla lomalla ja aikaa jäi PÄIVITTÄIN ihan puistossa istumiseenkin. Meillä on tapana kiertää nähtävyyksiä aamusta iltaa, ja koska Gdańskin alue on tosiaan sen verran pieni, niin aikaa jäi rentoutumiseen ja ihan oleiluun. Kaiken lisäksi meille sattui todella lämpimät kevät päivät, joten sateenvarjoja ei tarvittu. Hotellina meillä on Scandic Gdansk, joka oli sekä sijainniltaan että laadultaan, kuten myös aamupalaltaan, aivan täydellinen.



Kävellessä hotellilta Korzenna katua pitkin kohti vanhan kaupungin keskusta, osui eteemme isoista kaupungeistakin tutuksi tullut rakkauden silta.



Vanhassa kaupungissa sijaitseva Golden gate eli Kultainen portti on rakennettu 1642-1644. Portti tuhottiin toisen maailmansodan aikana ja se kunnostettiin nykyiseen loistoonsa vasta 1997.



Kuvassa näkyy Gdanskin ydinkeskus eli Dluga-kadun ympäristö

Kävelykadulla sijaitsee myös Main Town Hall -museo ja se kertoo Gdanskin historiasta. Näyttelyt on varsin nopeasti kierretty läpi, mutta niistä selviää hyvin Gdanskin lähi- ja vähän kaukaisempikin historia.



Vanhoissa taloissa on panostettu todella paljon sadevesiviemäreiden kaunistamiseen.

Katu oli täynnä todella koristeellia taloja

Meeting point löydetty, ettei käy niinkuin Prahassa ;)

Dluga kadulla sijaitsee myös Neptun suihkulähde, johon valitettavasti tehtiin juuri kunnostustöitä.



Lämpimän ilman ansiosta tunnelma oli todella leppoisa. Paikalliset pukeutuivat vielä "talvivaatteisiin", kun me pohjoisen ihmiset nautimme lämmöstä

Kävelykadun päässä sijaitsee Brama Stągiewna -torni

Nowa Motława joki

Näkymää Stara Motława joen rannalta. Tämän joen äärestä löytyy viihdettä ja hulinaa koko perheelle: huvipuistolaitteita, suuri maailmanpyörä, ravintoloita, musiikkiesityksiä, tanssia jne. Taustalla näkyvä musta rakennus on  vanha nosturi.

Nosturia pidetään maailman vanhimpana toimintakuntoisena nosturina. Nosturilla purettiin muun muassa hansakauppiaiden laivoja 1440-luvulla. Käyttövoimana nosturilla olivat suuret puiset oravanpyörät, joita orjat polkivat. 



Jokilaiva ravintola

Rentoa olemista joen rannalla. Chihu kamukin bongattu :)

Mariacka Gaten alta pääset pienelle Mariacka Street-kujalle. Kujalla on monta meripihkamyyjää sekä muutama ravintola







Myös täällä oli sadevesiviemärit kivasti piilotettu



Vanhan kaupungin kaunis talorivistö

Gdańskin nähtävyyksistä ehkä kuuluisin on Bazylika Mariacka (Mariankirkko), joka on maailman suurin tiilestä muurattu katedraali ja Euroopan suurimpia kirkkoja. Se on 105,5 metriä pitkä, torni ovat 85 m korkea ja tiiliholvit ulottuvat 30 metrin korkeuteen. Jumalanpalvelusta kirkkoon mahtuu kuuntelemaan 25 000 henkilöä.

Hotelimme ikkunasta oli näkymä Gdanskn rautatieasemalle, jonka pihassa oli Kindertransport -patsas. Vuosina 1938-1940 evakuoitiin 10 000 juutalaislasta Gdanskista Britaniaan, tämä on heidän muistomerkkinsä. Usein juuri nämä lapset olivat ainoita perheessä, jotka selvisivät holokaustin eli kansanmurhan.

Fontanna Czterech Kwartałów -suihkulähde on jaettu neljään historialliseen osaan ja jokainen osa on valaistu omalla värillä: valkoisella, punaisella, sinisellä ja oranssilla. Vasta illan hämärtyessä valoloisto pääsee oikeuksiinsa. Päivänvalossa kannattaa kiinnittää huomiota graniittilattiaan, joka heijastaa Royal kappelin julkisivun. Kunkin osan nurkassa on leijona, joka itseasiassa on Gdanskin symboli ja vaakuna.

Kaupunki oli täynnä kauniita, pieniä yksityiskohtia







Kiinalaisen ruoan ystävinä löysimme ihan hotellimme vierestä täydellisen Lee´s Chinese -ravintolan. Ravintola on saanut kehuja myös tripadvisor sivustolla 

Ruoka ei ollut hinnallakaan pilattu, sillä meidän kahden ruoat ja juomat (yleensä olut ja valkoviini) maksoivat noin 10 €.

Toinen netissä kehuttu ruokapaikka oli Billy`s American Restaurant

Annoskoot olivat todella "järkyttävät" ja ei tarvinnut todellakaan pelätä, että nälkä jäisi

Voisin sanoa, että tässä oli elämäni paras (ja suurin) hamppariateria. Hinta tällä aterialla oli 7.50 €.

Mitäs muuta... 
Pääsin Christianin käsittelyyn ja hiuksista jäi 25 cm Puolaan. 
Hintaa 1,5 tunnin käsittelylle (pesulle, leikkaukselle ja kampaukselle) jäi 17 €.