Krielaardappelen met goulash

Afgelopen zomer hebben wij volop krielaardappelen ingemaakt in weckpotten van 1/2 liter. Deze hoeveelheid is perfect voor ons twee. Een oom van ons verkoopt de krielaardappelen, geschrapt en wel, dus eigenlijk is het eenvoudig om de aardappelen in te maken. U kookt de krielaardappeltjes 10 minuten in water met wat zout en daarna maakt u ze in, in een inmaakketel op 100 graden gedurende 90 minuten. De winter is HET moment om van deze heerlijke aardappeltjes te genieten. Gisteren had ik 5 weckpotten goulash ingemaakt en vandaag heb ik het water van de krielaardappeltjes gegoten en deze gebakken in een grote pan in een eetlepel ganzenvet.
De goulash kunt u natuurlijk ook gewoon maken zonder dat u deze inmaakt. U vindt hier de link naar het recept.
Vanmiddag hebben we dan ook heerlijk genoten van een weckpot krielaardappelen met goulash!

Aardappelen wecken

Aardappelen wecken

Vandaag nog wat aardappelen geweckt.
Het lijkt wat raar want aardappelen kun je toch behoorlijk lang bewaren.
Maar wat ons betreft is het gewoon heel gemakkelijk, als je zoals vandaag, wat extra gasten over de vloer krijgt. Gelukkig hadden wij nog 1 weckpot staan.
De aardappelen zijn al gekookt dus even een weckpot opentrekken, de aardappelen in plakjes snijden, gedurende 15 minuten bakken in boter met knoflook en/of rozemarijn en je hebt heerlijke gebakken aardappelen in een handomdraai.

Voor nog meer doeleinden voor aardappels wecken en hoe u dit kunt doen; bezoek onze website.