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(9)だしのうま味効果

 素材がいかにヘルシーであっても、味付けが濃かったり、パンチの効いたソースを使うと、すぐにカロリーアップしてしまう。それに何といっても、飽きてしまう。  そこで今回は、だしについて。  だしのうま味は、病み付きになる効果もあり、飽きない。あまり調味料を足さなくてもうま味で十分満足でき、カロリーダウンにつながる。  むかし、だしと塩だけで、「ナスの揚げ浸し」を作ったことがあった。とてもシンプルだけど、出来上がりは、身体にしみ渡るような味で、キレイなナス色になった。  「お酒が入っているの?」「お醤...【続きを読む】

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ドクターシーラボ銀座本店では3月30日まで「肌あれ相談窓口」を設置
 暖かくなると同時に本格的になってきた花粉飛散。目のかゆみや鼻水、くしゃみのみならず、花粉症が原因の肌荒れを起こしてしまうことも…。そんな中、ドクターシーラボ銀座本店では3月30日まで「肌あれ相談窓口」を設置している。美味しいメニューで花粉症対策 同社調査によると、花粉症時期に肌荒れで悩んでいる人は約9割。「かゆみが出る」(23%)、「乾燥する(粉っぽくなる)」(15%)、「化粧のりが悪くなる」(...[続きを読む]03月24日
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