哪种水产养殖效益很好？大闸蟹来告诉你答案。大闸蟹，又名中华绒螯蟹，是一种经济型的蟹类，也是享誉盛名的中华美食。它味道鲜美，营养丰富，具有通经络、补气血、舒筋骨、散淤血等结果，备受大众的喜爱。在众多的大闸蟹品种之中，阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹和兴化大闸蟹尤为出名。
【大闸蟹养殖案例】
就在洪泽湖大闸蟹即将大量上市的时候，两百公里开外的兴化大闸蟹也到了成熟期。今天，我们就来看看兴化大闸蟹的产量吧！
朱同林，兴化大闸蟹养殖大户，全国劳动模范。在江苏省兴化市，他是优先个利用池塘养殖大闸蟹的人，从开始的几十亩到后来的14万亩。他不仅自己养蟹，还带动当地的养殖户一起养蟹。现在，兴化的池塘养蟹面积达80万亩，年产量超过6万吨。那朱同林今天的捕捞情况怎么样呢？
他说，今天，这个塘捕了300斤，一共捕捞了10个塘，总共是1万斤。
【大闸蟹市场售价】
据全国很大河蟹交易专业市场某位店主透露，由于今年大闸蟹产量比较大，价格走势比去年略有下降，普通母蟹（2两到3两）的低价格在37元/斤到93元/斤之间，普通公蟹（2.5两到4两）的低价为22元/斤到7优惠/斤左右。当然，优品蟹的价格略微高一点，优品母蟹价格在40-12优惠/斤之间，优品公蟹价格则在38-9优惠/斤之间。
那么，优品蟹和普通蟹有哪些区别呢？优品蟹通常都是销往高星级酒店的，烧好之后，蟹腹都是红的；而普通蟹蟹腹是不会有红色的。
【大闸蟹的做法】
而在食用方法上，兴化人制作大闸蟹的方法也有很多，醉、冰、炸、炒、清蒸都有，各具特色。鲜甜可口的冰镇蟹，酒香浓郁的花雕醉蟹，咸鲜爽口的xo酱生焗蟹，麻辣鲜香的牛肉丁蒸蟹，色香味浓的淡黄咖喱蟹。其中，料多足的当属花雕醉蟹。五瓶花雕酒，三勺白兰地，一勺白酒，再依次放入酱油、蚝油、冰糖、白糖、生抽和柠檬、生姜，搅拌后，再放入蟹，后放在火上烧个十分钟左右就可以了。
哪种水产养殖效益很好？大闸蟹来告诉你答案。如今，生活条件好了，人们吃大闸蟹的频次也就多了，市场需求量也就越来越大。所以，大闸蟹养殖前景一片光明。如果，你也有养殖大闸蟹的打算的话，现在就拟定创业计划书，开始寻找养殖场地，购置大闸蟹苗吧！
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