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怎么做肥肠面,川味肥肠面的做法
08/05 17:24 来自 
神州加盟网
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面条是一种很健康的美食,国土辽阔,关于面条的吃法也是各不相同,人爱吃面,所以在有很多不同的美味的面条,肥肠面是其中的一种,电视剧《武林外传》非常火,肥肠面也随着电视剧的热播来到人们的视线,肥肠面色泽鲜艳,看起来就让人有无限的食欲,下文将会为您详细介绍,这种美味的面条是怎么制作出来的。

怎么做肥肠面?

肥肠面的营养价值很丰富,面条本就是开胃促消化的佳品,而且猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之结果。可用于看诊虚弱口渴等。肥肠面是一道有名的汉族小吃,属于川菜系。以手擀面,肥肠,泡椒,泡姜,干辣椒,花椒,香菜,蒜苗,醋,辣椒油,盐等制作而成。饭店小餐馆的肥肠面虽然很好吃,但是卫生状况堪忧,人们都不愿意去吃这样的食物,也不想让家人接触这样的食物,于是很多人想要自己学会怎么去制作这一菜肴,现在,您只需要根据以下程序,就能够制作出一碗美味的面条。

川味肥肠面的做法

首先准备材料:手擀面、肥肠 (4两)、泡椒、泡姜 、干辣椒、花椒、香菜 、蒜苗、煮锅、炒锅。材料准备就绪,具体程序如下:

1、手擀面和肥肠分别装入容器中

2、将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎

3、肥肠(熟的)切块备用

4、油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会

6、翻炒肥肠变得稍干时,加入高汤

7、大火将汤烧开,再转中火煮上十分钟,煮好后,将汤盛出备用

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后,捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒进碗里,洒上少许的蒜苗和香菜段,放点辣椒油即可

上文对川味肥肠面制作方法的详细介绍,你是否已经学会如何制作肥肠面了呢?赶快一展拳脚,为自己、为家人制作一碗美味绝伦的肥肠面吧!

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