自15分绿色生活创立以来就一直在“试错”，从定位高端到走大众市场，从纯电商运营到布局线下生鲜连锁，专注于打造绿色蔬菜品牌。15分绿色生活的后来目标，是要做真正的生鲜电商。

　　生鲜电商先烈一片，但愿意一探这片电商“蓝海”的创业团队仍然前赴后继。贺鸿鸣自从两年前创立15分绿色生活就一直在“试错”，从定位高端到走大众市场，从纯电商运营到布局线下生鲜连锁。“门店就开在居民区的菜市场，这也是以后的配送网点。”他告诉南都记者，有了线下的铺垫和支撑，再发力线上会走得更稳。

　　贺鸿鸣在物流行业有13年的经验，曾在宝供物流集团任职运营总监，并在第三方物流公司新加坡叶水福集团任职区域总经理，而另一位联合创始人则出身IT行业，担任过上市公司的高管。强强联合本以为能在生鲜行业轻松杀出一条路，但直到真正踏入才发现，这里高手如云，且先烈无数。

　　“我们原本做的是纯电商，线上下单、配送上门，跟先烈们的模式差不多，但越走下去，越觉得心里不踏实。”贺鸿鸣告诉南都记者，自建配送团队，高成本是道绕不过的坎，而如果委托第三方物流，又担心不能及时送达、保鲜受影响等问题，这个矛盾随着销售量的增大愈加突显。为了有钱可赚，团队只好把销售的对象定位高端消费人群，但其实他们心里明白，只做高端，很难真正打开市场。

　　会不会生鲜不太适合一上来就做电商？这是贺鸿鸣在两年跌撞摸索中开始反思的问题，他分析，既然一步到电商困难重重，那何不回过头来，先从比较接地气的线下生鲜门店做起，这也切合目前消费者的购买习惯。“线下干的都是苦活、累活，但团队要活下来，必须沉下去。”贺鸿鸣说。

　　不过，现在很多大型超市都有卖生鲜食品，现在才起步的15分绿色生活，机会在哪里？贺鸿鸣告诉南都记者，他们发现在小区菜市场里，还没有一个“绿色蔬菜品牌”，如果他们深入居民区经营，还是大有可为的。

　　既然要做绿色蔬菜品牌，那么就专注于蔬菜，明确定位以后，15分绿色生活把原来水果等其他品种一一砍掉。贺鸿鸣说，作为初创的生鲜企业，控制成本得在品类上做减法，目前他们在售的蔬菜有60多种，还是嫌太多，接下来会更精简些。

　　1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量的方法。

　　2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

　　3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。

　　4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。

　　5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。

　　6、保鲜膜包装——抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

　　7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。

　　8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。

　　9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

　　10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是极重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止！

　　1、咨询加盟事项：免费索配套资料(如企业画册、产品手册、VI形象手册、宣传单、宣传类光碟等根据不同情况选择性提供)，具体可邮寄或派送。

　　2、深度沟通：双方深度沟通，了解综合情况。

　　3、企业实地考察：公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

　　4、签订加盟合同：双方深度洽谈协商，签订加盟合同。

　　6、确定首批进货：确认进货品种及数量，代理商首批进货。

　　7、专卖店装修：区域经理协助指导加盟者进行店面装修。

　　8、正式开业：公司派员代表公司庆祝代理商开业。

　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人；

　　2、申请人为自然人的需25周岁以上，对零售业有创业的愿望，有零售行业销售经验优先；

　　3、熟悉当地市场环境和消费需求；

　　4、有品牌连锁经验，具有合格的商业信誉及商业道德；

　　5、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作；

　　6、有门店管理或者有门店拓展能力