“余记鸭血粉丝汤”是一家制作文化美食的企业，我们不断创立，努力让更多的顾客能享受到“好的鸭血粉丝汤”，拥用传统美食文化的用餐体验。这就是我们存在的意义和价值，是我们实现愿景的动力。“做好每一碗鸭血粉丝汤”，不仅仅是“余记鸭血粉丝汤”每一位员工的口号，也是我们孜孜以求、不懈努力的目标，更是我们服务大众的使命。民以食为天，食以安为先，食品安全是“余记鸭血粉丝汤”全体员工共同的信仰。

　　余记鸭血粉丝汤源自南京传统自有工艺，借鉴现代化快餐的经营理念。加盟店自开业以来生意就十分，并且多数顾客为回头客。鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿。再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。余记鸭血粉丝汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的优佳烹饪方法），更是自古至今人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。在全国各大城市，各类经营余记鸭血粉丝汤的饭店，生意都是异常火热。

　　余记鸭血粉丝汤有控制体重的好处。因为粉丝在制作中，淀粉变为改性淀粉，血糖指数降低。不但对高血糖人群有益，还能帮助人们有助于调节体脂。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，余记鸭血粉丝汤不仅年轻人喜欢也特别适合老年人食用。余记鸭血粉丝汤用餐环境舒适，产品新鲜美味，深受广大消费者青睐。鸭哥老鸭粉丝汤加盟，无需经验，操作简单，加盟不高，是中小创业者加盟好项目。余记鸭血粉丝汤经营灵活，一年四季都。

　　余记鸭血粉丝汤加盟流程：

　　1.咨询交流，确定意向：电话、网络或邮件咨询，预约接洽时间，面谈加盟相关事项，在对彼此有充分的了解，并认同这个项目的前景和理念前提下，确定是否要加盟的意向。

　　2.加盟申请，评估审核：确定意向后，加盟商应协助公司总部做好市场调查和项目加盟评估，个人需提供身份证、户口薄、商铺合同复印件等证件，如是企业则还需提供营业执照、税务证复印件等证件。总部实地调查和确认证件，对加盟商进行审核。

　　3.签订合同，开店筹备：完成审核后，双方签订加盟合同，交纳加盟费用。做好开店前的筹备工作。

　　4.选址装修，办齐手续：公司根据店铺情况设计装修等方案，由加盟商自费配合安排装修。加盟商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装配备设备等。

　　5.人员培训，进货陈列：开业前总部对加盟商进行如下课程培训。

　　6.业筹备，总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。

　　7.正式营业，总部带店人员协助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。

　　余记鸭血粉丝汤加盟条件：

　　1.加盟资金：主要包括加盟店的装修、设备和招牌等费用，并不包括经营场所的租金和员工费用。

　　2.加盟要求加盟自备经营场所，且面积不得低于23平米。

　　3.城市所处的街铺集中在地段繁华、人流集中的地方。适合在大，中，小城市区以及乡镇开小型店。

　　4.整个系统的专用设备配备必须按公司统一要求配备齐全才可正常运营。

　　5.拥有合法资格的法人或具有独立民事行为才能的自然人。

　　6.加盟者需了解加盟操作模式和双方权利、义务。

　　7.必须具有一定的承担能力，能够理智对待。