1号火锅产品以川味火锅为主,融汇各地火锅特色,致力于以独特创立的方式带领顾客更好地体验火锅文化。1号火锅门店设计历经3代更新,以大胆的创立突破传统的设计风格,兼顾不错的西方元素,构造出优气的用餐环境。以消费者需求为核心,全面呈现开放式全透明厨房,创立火锅菜品自选模式。以朴素、自然、健康、清雅的生活态度,传播新都市生活美学。
　　1号火锅加盟品牌隶属于重庆地瓜老餐饮管理有限公司，该公司于2009年11月成立，主要致力于火锅产业开发、火锅营销经营及火锅文化研究。 店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别,关键在烹制。
　　火锅源于水流沙坝，本是贫民之餐。水流山转，世事变迁，而今民间粗鄙之食，竟登大雅之堂，成为桌上盆景，誉为重庆美食奇葩。
　　公司负责人从事餐饮多年，厨艺精湛，眼光独到，善于创立。他把火锅的传承和开拓结合起来，把民生与商机结合起来，创立了雅俗共赏、名号响亮的品牌——1号火锅。
　　为了确保食材的口感以及质感，1号火锅要求所有加盟门店，每天食材必须新鲜采购，底料都是由总部统一发货，从而确保所有底料是在卫生、无污染的情况封存，大大提高该品牌的口味和健康问题。
　　1号火锅还携手众多知名媒体，高密度投放广告，提高品牌知名度和影响力，给商家带来客源。除此之外，1号火锅对加盟商还有装修、服装、设备等多方面的扶持帮助，让智慧之选者可以合格创业。在餐饮市场上有一定的受众群体，再加上门店的装修新奇、口味独特、食材新鲜，是创业的不二之选。

　　产品持续更新
　　公司总部拥有强大的研发能力，会定期研发特色菜品，具有创立思维，并结合区域门店实际情况，开发本地特色菜品。符合市场并引路市场潮流。菜品种类划分科学、营养搭配均衡。
　　完善的管理体系
　　1号火锅经营管理模式先进，强调标准化的管理、标准化营运和生产。经过多年商业实践总结出了一套餐厅实用管理体系，从选址开店到员工培训、菜品制作、后期营运、市场营销中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。
　　先进的品牌营销模式
　　1号火锅有统一的专业品牌策划团队，公司网络部借用互联网工具开展营销，大数据挖掘与分析，公司为加盟店建立独享的具有竞争力产品结构方案和营销策划方案。
　　强大的培训体系
　　不害怕您不会，就害怕没有人教您。1号火锅为加盟商量身定制了，多种形式的培训：技术传授、区域分享、实习、授课、品牌商学院深造等等。
　　跟我们在一起您的选择会更多
　　加盟了1号火锅，就等于加盟了1号火锅公司的餐饮体系。1号火锅目前拥有“师徒情人民食堂”、“万杰老灶火锅”、””、“自家渔塘”“1号火锅”等众多项目品牌。高中低档次的项目品牌搭配，您有更多的选择