“唐记”系成都传统熟食品生产企业，专业从事“唐记”系列腌、渍、卤、拌、蒸、烤、煎、炸等荤、素菜品的生产经营及“唐记”品牌的连锁经营管理。

　　“唐记”食品秉承传统的川菜的风格，并将传统的成都小吃品味融入菜品，从而使“唐记”产品系列种类繁多，而且品质上乘、口味鲜纯、口感独特。

　　“唐记棒棒鸡”乃“唐记”招牌名菜，为优品中的好，是“唐记”创始人胡子文夫妇在传统“棒棒鸡”的制作基础上，经过近三十年的潜心经营研究制造/精制而成。其风味相当独特、做工十分精细，选料特别考究(纯农家土公鸡)。“唐记棒棒鸡”制作与它类拌菜大相径庭：不含葱、姜、蒜、酱油等通用佐料，由原汁鸡汤加上密制自有工艺精制而成。此菜风味独特、口味醇正，色鲜味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令广大美食者百吃不厌，实属宴中之佳肴、日常之美味，也是馈赠之佳品。

　　目前，“唐记”畅销的主要菜品有：鸡菜品系列、鸭菜品系列、猪肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鲜菜品系列、其他菜品系列等共计八大系列，400余种菜品。公司新菜品研究开发机构聚集专业人员，专业从事“唐记”系列菜品的研发，不断推出让消费者尽享川菜饮食文化的美味佳肴。

　　区域加盟就是区域的特许经营，“唐记棒棒鸡”是集食品的研发、生产、销售、连锁经营管理为一体的企业。目前在四川、广东、湖北、江苏、陕西、安徽、上海等地均有加盟商。“唐记棒棒鸡”正积极在国内各大中城市内物色区域加盟商，授予区域特许经营权，成立区域分部。区域分部作为“唐记棒棒鸡”的区域加盟商，在该区域是单独的。区域分部在“老胡记”的经营管理理念的指导下，考察并接纳合格的智慧之选、创业团队加盟，并为区域内加盟店提供强有力的支持，以实现和保持区域加盟体系内成员共赢的局面。区域加盟是以城市为单位，特许权只授予市区人口30万人以上的城市。依据各城市GDP、人口数量、建成区面积、授权限定等差异，区域加盟智慧之选总额在8至20万元不等。

　　对加盟者的基本要求
　　1、有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心，自愿加盟“唐记棒棒鸡”连锁经营体系;
　　2、认同“唐记棒棒鸡”的经营管理理念和经营模式，承认并自觉遵守“唐记棒棒鸡”连锁经营管理制度，主动了解“唐记棒棒鸡”的各项管理规定，愿意接受和严格执行管理总部的统一要求和管理标准;
　　3、具有诚信经营、品牌至上、信誉优先的经营头脑和意识，自觉维护“唐记棒棒鸡”的品牌形象和荣誉，不得借“唐记棒棒鸡”的品牌效应损害消费者利益;
　　4、“唐记棒棒鸡”负责提供店面形象设计，加盟商必须按照统一风格进行装修，可以自行施工，但是必须达到管理总部的验收标准;
　　5、严守“唐记棒棒鸡”的生产制作技术及商业机密;
　　6、在同一地区统一零售挂牌，成交价不低于规定价格;
　　7、加盟商必须按照有关合同约定支付加盟费以及其它相应费用;
　　8、须持个人身份证办理加盟手续，以便总部建立真实的跟踪服务档案。开业后必须向总部提供其店面彩色照片、加盟店具体地址、联系电话、经营状况;
　　9、加盟店的面积原则上不低于15㎡，一般应在20㎡以上。