彭氏脆皮蛋糕为台湾古都梅花烧—鲜奶鸡蛋糕，鸡蛋糕是台湾常见的国民小吃，彭氏脆皮蛋糕将传统鸡蛋糕加以改良，采用高等面粉与鲜奶，并注入各种口味的内馅，赋予新的生命，制作过程中坚持不加一滴水，食材的选择也以健康为塬则，推出后大受好评，各分店常见排队的人潮。发展至今，在小小的台湾已有百余家加盟店。2014年积极布局大陆市场，于年底成功建立彭氏脆皮蛋糕品牌，并由古都梅花烧创始人亲自操盘。
　　彭氏脆皮蛋糕材料由台湾进口，延续古都梅花烧的创业精神与对产品高标准要求的文化，为内地餐饮小吃市场，注入一股清流。彭氏脆皮蛋糕推出多种口味内馅的鲜鸡蛋糕，深受广大消费者青睐。彭氏脆皮蛋糕加盟无需经验，操作简单，总部扶持，是中小加盟创业好项目。彭氏脆皮蛋糕经营灵活，商业中心、各大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区等地皆适宜。
　　彭氏脆皮蛋糕坚持“一切为了加盟商，为了加盟商的一切”为基本原则。彭氏脆皮蛋糕积极进取，勇于开拓，不断创立，凭自己的经营和管理模式，不断树立公司的品牌形象，使其成为更加专业、更加不凡的加盟连锁体系。
　　彭氏脆皮蛋糕的制作方法比较简单也比较便捷，不存在技巧性的制作，员工熟悉起来也是得心应手。一套好的培训系统可使一家餐饮店做好是不容小觑的，对于加盟者来说，在智慧之选低的前提下，短时间内便可看到营销手段，还是被很多创业人士认可的。

　　品牌支持：享有彭氏脆皮蛋糕品牌、形象设计和企业VI视觉系统的使用权，向各级经销、代理商配送品牌宣传片光盘、产品手册或电子资料等。
　　广告支持："彭氏脆皮蛋糕"总部负责全国性广告宣传，并为合作商提供店内外用到的广告宣传模板设计文件，使合作商能开展各类广告宣传。
　　配送优势："彭氏脆皮蛋糕"总部与多家专业化运输公司结成伙伴关系，产品和工具的配送稳定可靠。
　　服务优势："彭氏脆皮蛋糕"设有大客户业务部、网络部、设计部、客服部、培训部和物流部，将多方面地支援、协助合作商迅速形成稳步发展的态势。
　　多项费用减免优势：彭氏脆皮蛋糕总部对于不同的店面级别采取了相应的费用减免，例如：免提高/增加金、免培训费用、免特许品牌使用费等。
　　市场调查分析支持：彭氏脆皮蛋糕店面前期对市场就行调研考察，结合当地消费市场情况与店面店址进行评估，分析与同行竞争分析作为基础定位依据，制定符合当地市场欢迎的加盟方案。
　　持续后期扶持：彭氏脆皮蛋糕全程指导加盟者，做开业前、试营业、经营中所需要的店面平面宣传企划设计，如店面会员办卡方案以及店面促销活动方案等。