烘焙行业的四大消费群体，您锁定目标了吗？

任何一个行业的存在，都是为特定人群服务，那个特定的人群便是目标消费者，服务者研究目标消费的需求点，品牌运营总监，根据一些行为表现，分析得出以下消费群体，得到目标消费者的眼球。二者相互服务与被服务，因而，形成关系并且长期发展下来。

烘焙行业的生存与发展当然也离不开目标消费群体，烘焙行业的消费群体主要是以下4大群体：

1、企事业上班族：据调查上班族主要以速食作为解决日常三餐的方式，而在早餐方面，面包是他们必不可少的速食品，并且上班族有比较稳定的工资，商品价格的变动，对他们需求弹性较低，因此，上班族这部分消费群体可作为本烘焙店的固定消费者。

2、高校的在校学生：在校大学生思想新潮，比较容易接受新的东西，同时大学的高等教育让学生对新生事物的理解异于其他群体。并且，营养是我们大学生一直追求的，我们推出的面包这一新鲜烘焙产品是非常符合我们当代大学生需求。这里是一种面包里面不同口味的面包，比如招牌罗蒂、巧克力酱罗蒂诸如此类的。此外，根据你自己的喜好，工作人员还会搭配好你想要的咖啡和饮品，服务周到而又细心。

3、喜爱浪漫的小情侣：情侣必定逃不开浪漫一说，心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。所以在一些节日里男孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。这就是一大潜在需求，体验了一回的服务，只能用“贴心”二字形容，也终于品尝到了传说中的招牌咖啡罗蒂和各种咖啡果饮。

4、80后、90后妈妈：如今的家长是孩子为宝，简单的面包已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，也为孩子家人提供了一个高品质的马来西亚面包体验场所。

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