魔石泡泡鱼餐饮管理有限公司由马鞍山市着名企业家智慧之选上千万人民币倾力打造的特色餐饮连锁企业，公司旗下在上海、广东、厦门、马鞍山等全国各大中小城市均有多家连锁店。魔石泡泡鱼以展现时尚品味火锅，弘扬中华美食文化为己任，倡导绿色精致饮食，健康美味生活，以建经典时尚品味的连锁餐饮品牌为目标，它将时尚前卫的设计元素与传统特色的饮食产品和先进的经营理念，融会贯通结合，注重细节突破传统、追求更好。装饰风格前卫独特，用餐环境时尚优雅，从整体环境到每一个细微之处都充满中西文化的交融与和谐艺术气息，营造出佳的视觉感受与时尚空间。
魔石泡泡鱼前身是“石锅鱼”作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
在古朴而又显大气的制造石锅内，煎得焦黄喷香的鱼无时无刻不在引导你的唾液急剧分泌，那红通通的辣椒、翠绿绿的香菜、还有其它一些富于营养的佐料和鱼香交融在一起，就这样引诱着你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感，连那煎得脆脆的鱼骨和浓浓的鱼汤也舍不得放过。川、湘结合的烹制手法，忽略麻而突出辣，在辣上又根据不同食客的不同需求分别设置了“浓辣”、“浅辣”和“不辣”三种不同的口味，大、中、小三种不同的份量让食客的选择更是随心所欲。
魔石——采长江流域奇石为料，浸于制造/精制药水中，历经四十九日，呈暗红色取出，凿釜，精雕，而成各类制品，如石锅、石碗、石杯、石壶等。因其含有对人体有益的微量元素，长期使用其具可调节人体的新陈代谢防止动脉硬化之功能，可减缓衰老，保健美容。
问：魔石泡泡鱼餐饮合作经营方式
答：魔石泡泡鱼餐饮发展公司凭借自身产品和专业的优势，面向社会同行业开展多元化的经营活动，主要的形式有：联盟餐饮委托管理、许可联盟餐饮运作、具体方式依具体情况协商研究确定。
一、联盟餐饮委托管理
联盟餐饮委托管理是我公司的一项基本业务。由委托方（简称甲方）智慧之选兴建“餐饮项目”，并采取“委托管理”的方式经营此项目。魔石泡泡鱼餐饮发展公司作为“受托方”（简称乙方），承担经营管理工作。甲方餐饮项目的建筑面积应在500平米以上（不少于260个餐位），且无违法、违规等影响企业正常经营的各类纠纷，并具有足够的经济实力提高/增加该项目正常经营；同时具有一定的文化品位以及敏锐的市场洞察力和丰富经验。乙方拥有多年餐饮经营管理经验和对饮食文化的研究理解。充分利用双方资金实力雄厚和餐饮专业技术经验丰富的各自长处，以餐饮业经营和传播饮食文化为合作基础，实现双方优势互补，且双方都应该据有密切配合经营餐饮业实体的意愿，并创造祖国不错文化内涵的延伸，使双方的合作更具信心。
㈠ 委托管理的基本概念：
甲方与乙方签订“委托管理合同”。由乙方委任并派出以总经理为首的经营管理团队代表甲方，按照乙方的运作管理模式及遵照法律法规和按照行业协会组织的对同等级项目的相关规定，对合同项目行使全面管理职责。以餐饮产品经营为主体，彰显中华饮食文化品味，制造不错餐饮品牌为目标，以为宾客创造高品质的体验感受为使命，提高/增加合同项目正常经营，并为甲方取得合格的经济效益和社会效益，使企业走上健康发展的快车道。
㈡ 费用提取
按照行业惯例，开业前，甲方应向管理公司交纳包含前期策划与培训等相关项目的费用。开业后，管理公司从经营产生的营业实现目标和成本率控制或毛收银中提取一定比例金额作为管理费用。
㈢ 乙方的主要工作内容：
⒈ 确定餐饮企业的战略定位，规划塑造餐饮品牌的经营打造。根据该合同项目的经营目标，智慧之选预算，结合当地的市场，周围的环境、风俗、消费趋向、消费水平等，参与项目的筹建、筹备。对项目的功能布局、经营方向、市场定位、服务项目、组织结构、设备物品购置等提供专业策划及分析意见。协助甲方规避、避免项目智慧之选失误，以经济合理的智慧之选，获取更大的效益。
⒉ 根据合同项目实际经营情况的需要派驻包括总经理、餐厅经理、厨师长等以及其他各相关岗位的中高层管理及技术人员在内的经营管理团队（基层人员可从当地组织招聘）；打造积极向上的服务团队，定期培训员工业务技能技巧，为甲方培养和造就一批合格的业务经营管理人才和具有合格素质的员工队伍并且士气高涨，建立充满活力的企业文化。
⒊控制经营成本，做好原材料采购指导与控制，建立与该项目经营活动相匹配的各运营系统，主要包括：营销系统、出品系统、财务系统、人力资源系统、培训系统、安全扶持系统、考核评估系统等，使企业管理水平进入专业层面定位准确，销售额快速上升，各项费用水平明显降低。
⒋ 按照行业协会组织的业务规定标准以及乙方的整体市场运作要求，逐步全面展开该项目的日常经营管理活动，设计制订出符合甲方经营发展目标的内部管理模式，并针对合同项目建立一整套科学、完善而又可行的规章制度，为塑造执行行为的团队而设立相应的管控体系。
⒌ 建立营销工作所需的客源网络和销售队伍，策划组织的营销活动，确保完成甲方的经营指标及努力实现甲方的经营发展战略。
⒍ 确保甲方的经营管理达到本地区同行业的较高水准，使甲方投入的资产能够保值、增长。
二、品牌许可联盟
前期筹备
1、要求由联盟商提供所开店城市的商圈，开店城市的消费情况，所选店面的位置及周遍情况简介。
2、对联盟意向的联盟商，要求提供本人资信说明、个人简历，并签订联盟意向书。
3、与联盟商签订联盟意向书后，我方派相关人员到联盟店作实地考察。
4、在与联盟商签定特许联盟合同后，要求联盟商派2-5名人员（经理、烹饪师等）到公司接受15-30天的专业技能培训。
5、我方营建部针对联盟店作店面设计、布局（门头和厨房），提供统一VI形象识别系统，并在7-15日内将相关图纸方案交与联盟商，我方营建部派人至联盟店作装修指导。
6、我方营运部根据调查人员提供的消费指标制定出理论上的智慧之选经营分析。
7、我方派人协助完成联盟店人员招聘培训工作，实践前期筹备直到顺利开业。
8、联盟商于开业前20天与我方签定物配合同，我方营运中心根据智慧之选经营分析，制定出前期所需各类物流配送的数量与额度。
9、我方企划部门于联盟店开业前10-15天，制定出宣传方案、开业促销方案交于联盟店。
10、我方所提供手册：“管理手册、联盟手册、营运手册、员工手册、厨房手册、培训手册”。
后期管理
1、我方企划部提供开业庆典的方案，有偿配送宣传资料。
2、我方支持小组作1-3个月的营运支持，并在当地联盟店现场培训服务人员。
3、我方物配部按联盟店的需求配送相关物品和公司指定配送物品。
4、我方营运部不定期到联盟店作营运巡视辅导。
5、我方企划部在针对联盟店的要求，协助策划相关营销方案。
6、我方企划部在全国有计划投放广告宣传，以支持品牌效力，资源共享。
7、对联盟店每月的营运作成本分析及营业业绩评估。
8、 针对联盟店营运中存在的经营困难，我方相关部门随时配合解决。
9、我方即时向联盟商提供新技术，新产品，新信息。
问：联盟费打不打折？
答：魔石泡泡鱼的服务不打折，联盟费也不打折；我们提供为期50天从开店筹备到开店前期营运运行的全程支持，这本身就是对于智慧之选者费用的支持，其真正的目的在于提供踏实可行的开店服务支持
问：联盟费可以分期付吗？
答：经过我们对智慧之选者的审核和您对我们多方面的考察，若有一方不符合我们的条件就不会签订合同。合同一旦签订表示对双方的认可，同时付费后我们便履行我们的和支持。联盟费不可分期付。
问：联盟费基本情况、提高/增加金是多少？
二、联盟费包括：
1）品牌联盟费
2）专利联盟费
3）店面装潢设计
4）开业筹备期间派出前堂经理和后厨主管（时间为1月）
5）管理、策划方案等
问：许可联盟运作有哪些优点？
答：1、由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去创事业,无论在时间上、资金上还是在精力上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
2、卓有远见的联盟总部，为了提高整个联盟企业的商誉，都会随时开发创性、高附加价值的商品，以产品差别化来竞争对手，联盟店可不必自设开发部门。
3、由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使联盟店能心无旁鹜地专心致力于销售工作。
4、联盟店由于承袭了联盟系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的联盟店主所担心的语言障碍、生活习惯等问题，都可以在同一招牌下而受到维护。
5、如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而联盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以既专业又便宜的买进。
6、开张前的招聘、职前培训等工作，都可以从联盟总部获得大力协助，开张后还会定期有人来做各项指导。
7、自己创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，联盟店则有联盟总部为后盾，在技术和策略方面可以得到强有力的支援；
8、自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心；联盟店则可以有总部咨询，做立地条件评估，甚至联盟总部帮助选址，地提高智慧之选成功率。
9、由于联盟总部对周围的环境随时作市场调查，包括顾客层形态、消费倾向的改变等，使得联盟店能及早采取对应措施。
10、联盟店的成功，就是联盟总部的成功，也等于帮助总部拓展市场，因此联盟总部和联盟商是利益共同体。
问：交纳联盟费后送什么东西？
答：像很多项目交纳几万块钱的联盟费，送开店的全套设备、桌椅等，感觉这个联盟费很划算。其实不然，我们首先应弄明白联盟费的目的，联盟费是指获取项目成功模式所需缴纳的费用。换句话说，您不联盟自己创业承担损失可能不是几万块钱联盟费的事情。联盟费包含的是把你开店智慧之选的几十上百万资金降到的扶持。
问：如果没有经验，是否可以先开一个小店？
答：因为我们的联盟费并不是按面积收取的，至于开多大的店面根据智慧之选者的实力和当地的餐饮市场情况，待公司实地考察后会提供专业性建议。有魔石泡泡鱼的全程协助，无需对智慧之选过分担忧
问:如果隔总部太远，可不可以就近考察？
答：魔石泡泡鱼设立在安徽省马鞍山市解放路12号四楼的招商联盟的机构，如果您确实对于智慧之选魔石泡泡鱼有意向，只有到总部来实地考察才是踏实的
问：公司可不可以派人过来考察？
答：这种方式我们是接受的，您可以先与公司签订意向合同，支付相关考察费用（根据路途远近不同费用也不同其中包适运费，住宿费，考察人工费三项）后公司会派相关经理人到当地实地考察
问：魔石泡泡鱼在当地遇到商标产品侵权怎么办？
答：我们魔石泡泡鱼在知识产权局申请了专利，受商标法保护。您随时随地可以当地的法律机构进行维权。
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