刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。 　　霍家刀削面作为面食行业内的品牌之一，成立至今一直将品质和服务作为其主要的经营理念，所经营的刀削面也在不断的改进，改变了行业原有的一成不变的形态。作为加盟者的您，加盟开店更是轻轻松松，总部会您提供优惠的加盟政策，从开店到运营，各个环节都会给予的支持。想要加盟的亲们，千万不要做过这个大好的加盟机会哟！ 　　霍家刀削面是是传统面食工艺与现代技术相结合的产物，其中选用了十几味上等佐料，加上其制作工艺考究，面条色白、口感嫩爽，更适合现代人的饮食习惯和口味。凭借其多种优势，在市场上集聚了广泛的知名度，并受到了广泛的推崇，竞争力持续增强。 　　刀削面一直是大众所喜爱的面食之一，其口感爽滑，柔韧劲道，在拥有广泛的群众基础，随着中华饮食文化的发扬光大，各民族、各地域之间饮食习惯差距日渐缩小，刀削面越发普及。无论南北，男女老少都爱吃。甚至在国外的华人区，刀削面也经常可见。霍家刀削面在立足本土的基础上，整合国内国际餐饮信息，经多年经营，强势立足餐饮行业，建立起覆盖整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖业务体系。