大湘汇湘菜馆的菜式取大自然平凡之物，用烹香、入辣、致鲜、讲色、品味、求形的烹饪手法，创造出令人难忘的味道，成为一方特色佳肴。大湘汇湘菜馆以融合、汲取发展为中心，在把握、整理、发展的基础上，推陈出新，使辣，更地道;鲜，更入口;香，更上心，逐步形成一个流派。 　　大湘汇湘菜馆始于湖南，发展于全国。秉承发扬湘菜的宗旨，使更多人了解湖南。公司在加强直营店开发的同时也着重发展特许加盟店，带动大批热衷湘菜事业的加盟商共享大湘汇湘菜馆的品牌价值。未来，大湘汇湘菜馆品牌将携手有识之士共同开启湘菜的美妙之旅。 　　大湘汇湘菜馆的空间结合了目前餐饮市场的需求，每个店面充分考虑到层高、空间、动线，将时尚元素借鉴到室内空间，打造轻松、愉快的用餐环境。在厨房设计上，采用明档开放式的结构设计，将每款菜式放于档口进行展示，使客人能够多方面的了解和选择自己喜爱的菜式，也可以经过档口看到干净明亮的厨房内部和厨师现场烹饪。 　　大湘汇湘菜馆的设计融合了现代的设计理念，将时尚元素做了更强的体现，让顾客在品尝碗筷美味的同时也能感受其空间环境带来的独特魅力，进而感恩生活，感恩社会。 　　大湘汇湘菜馆美味的菜色已经深深的被消费者喜爱，其中有很多食客就是吃了之后才选择加盟这里的。“大湘汇湘菜馆”是戴氏餐饮旗下大湘汇湘菜馆、戴香厨、戴家村等大众餐饮连锁品牌中主打注册品牌之一。其创“以人为本打造特色”的中餐经营模式。 大湘汇湘菜馆总部自始自终践行的“诚信、特色、品质”经营理念，全力为普通大众创造了一个特色味美、快乐实惠、物超所值的饮食生活。