水煮江湖是重庆金彤海餐饮文化管理有限公司的又一力作，水煮江湖麻辣烫在发扬传统饮食文化和现代饮食文化相互融合和创立，以方便，快捷，透明，自助的消费方式提供卫生，绿色，和平价简餐连锁发展的店铺。水煮江湖麻辣烫运用现代科技技术、科学管理为依托。将传统的饮食文化和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，共同体验着水煮江湖特有的饮食文化给大家带来的饮食趣;从相识、相知到相伴，享受着美味带来的欢愉。 水煮江湖麻辣烫运用传统冒菜为底蕴，在原有基础上精心研制独特秘料自有工艺在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长，具有南北兼融之饮食特色。水煮江湖麻辣烫在制作过程中，首先用中药和各种调料配出的鲜香浓烈的汤汁。再将新鲜食材用竹篓装好放入滚烫的汤中烫熟，然后调好麻辣鲜香的佐料放入碗中，提起竹篓将烫熟的菜倾倒入碗中，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜 然后再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉。 水煮江湖麻辣烫借鉴成都冒菜的制作方法，揉和渝派口味的麻辣，再配以制造/精制高汤，创造出人们喜欢的快餐火锅。水煮江湖麻辣烫本着客户至上、质量为生命、服务为中心、为目的，我们努力为顾客营造一个时尚、有品位的用餐体验，水煮江湖麻辣烫为顾客提供健康、营养的食品，水煮江湖麻辣烫产品丰富，味道好，深受消费者青睐。