梧州冰泉豆浆得天独厚的是"冰井泉香"的井水。"冰井泉香"自唐朝已出名，《梧州府志》记载:"梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。"
　　梧州市冰泉豆浆馆座落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它"香、滑、浓"风味，驰名中外。冰泉豆浆以黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之"滴珠豆浆"。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。"不饮冰泉豆浆，不算到过梧州"之说已传遍中外。
　　梧州冰泉豆浆馆平均每年接待慕名前来品尝豆浆的食客达50多万人次。梧州冰泉豆浆馆在为企业赢得了经济效益的同时，也带来了显著的社会效益。《人民日报》、《羊城晚报》、《香港大公报》、电视台、香港无线电视台、香港凤凰电视台等国内各大知名媒体，都曾分别对梧州冰泉滴珠豆浆做过专题报道。已故知名作家秦牧曾品尝梧州冰泉滴珠豆浆后，于1998年在《烹饪》杂志上撰文《赞梧州豆浆》，给予了冰泉滴珠豆浆高度评价。2007年，梧州冰泉豆浆被收录到《非物质文化遗产荟萃》一书。2013年，湖南电视台"天天向上"节目邀请梧州冰泉豆浆馆人员参加节目，向全国观众介绍冰泉豆浆。
　　冰泉豆浆凭借严格的产品质量，纯正的口味，不错的企业文化，完善的配套服务，先进的经营模式，赢得了广大消费者的一致好评，并得到长期发展。冰泉豆浆公司致力把“冰泉豆浆”这一品牌打造成全国服务式特色品牌餐饮。公司在发展中树立了合格的品牌形象，并不断的在原始菜品上添加新品种，使我们的加盟商在经营上无后顾之忧……