本帮小菜有着自己独特的“美食理论”,那就是“好的菜肴 = 好的食材 + 制造/精制标准的调味料 + 简单的加工工艺”,并且越新鲜越好。无论是行业还是广大消费者,都能够感受到本帮小菜的品质,多年来一直保持其食材本身新鲜美味的特点,更难能可贵的是本帮小菜每一家分店的菜肴品质都始终保持如一。
让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”、鲜香爽口的“蔬菜沙拉”…… 无一不体现了本帮小菜的美食理念。不论是久居北方的美食家,还是短暂驻足的匆匆旅客,相信都会为这些经典菜肴所吸引,品味到真正的美味味道。本帮小菜不仅仅是售卖“裸菜”,而是提供给用户生鲜蔬菜全链路的服务,从线上农产品信息和采购交易,到线下的配送和销售、售后服务,提供专业、全面、更的O2O解决方案。帮助中小零售商进货更省时、省力、省钱、省心,降低综合进货成本。
标准化操作流程:包括一系列的业务功能及步骤,如采购、食材准备及烹调、等候及上菜、餐厅选址和其他功能等。本帮小菜的目的是确保始终如一的品质和工作效率,并且可以迅速而地复制运营模式,以满足我们持续增长和扩张的需要。
枢纽辐射策略:本帮小菜目前在上海、北京及香港拥有三个主要枢纽:这些枢纽为邻近城市的餐厅提供统一支持,让我们可在厨房及仓库进行集中化的食物准备、采购及物流,以达到较大规模经济效益,并确保食物质量始终如一。