重庆卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主。重庆卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等结果。卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。

重庆卤肉风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味（以香料的香为主）发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。

重庆卤肉经过科学改良，结合自身创制造/精制自有工艺，与市面上的卤肉相比，重庆卤肉外香气独特，可以达到肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，鲜美酥香。肉质细嫩，脂肪酸熔点低，易于消化，养胃生津，止咳自惊，具有很好的保健作用。

结合传统工艺，提升品质口味，打造美味经典，重庆卤肉集合了古今民间的卤菜自有工艺，并结合现代营养理念，反复研究、改进和完善，推出了重庆卤肉专属的制造/精制自有工艺。

重庆卤肉坚持匠心打造每一味,精心选用新鲜食材,只为呈现更新鲜的口感,16种香料熬煮,经过90分钟的低温煨制,让卤汁和拌料渗透,10多年的制卤经验,多道高标准工序,传承正宗的热卤,作出来的产品鲜香四溢,入口即化。

1、品牌形象优势

加盟重庆卤肉品牌之后公司总部，会提供一整套企业形象VI视别系统使用权，扶持VIS系统的统一及品牌形象的传播。

2、整店输出优势

总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商，协助加盟商开店。

3、免费培训优势

公司将提供无微不至并富有实效的系统培训，包括：经营技巧、市场预测、店面管理、财务管理等。

4、媒体广告优势

重庆卤肉招商总部提供统一标准的媒体推广活动，将全面覆盖央视、卫视、门户网站、平面杂志等，品牌在加盟区域内打响有名度。

5、市场运营优势

重庆卤肉总部会派专人到加盟商店里，根据加盟商当地的实际情况做出适合当地情况的品牌推广方案以及运营方案。

6、跟踪服务优势

全国几百名运营团队为重庆卤肉加盟商提供级后续运营全程跟踪服务，经营全面扶持。

1、咨询加盟政策

申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。

2、实地考察

签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。

3、加盟申请

了解加盟方案，确定加盟模式及申请加盟，总部审定加盟资格。

4、签订合同

双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、协助选址

总部协助加盟商选址，加盟店店面可获得较大的人流量。

6、装修设计

初步设计、审核细节定稿、装修预算确定、人员施工。

7、人员培训

加盟商需要在开业之初前往总部进行一系列的技能培训。并在开业之后总部也会配备人员进行不定期的培训。

8、开业准备

重庆卤肉加盟总部提供宣传计划及开业前期筹划，做好开业准备工作。

1、年满18岁，资信合格，男女皆可。

2、认同重庆卤肉的经营理念和服务规范。

3、具备重庆卤肉品牌的资金实力，资金来源合法。

4、所开店铺须在指定经营区域内;

5、认可总部运营模式，接受总部统一管理。

6、合格的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。