7号窑洞肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。与魏家凉皮不同的是，7号窑洞的店面设计风格，更接近于（窑洞）的复古情怀，在7号窑洞小吃快餐加盟店里就餐，是一件非常有用户体验的事情。

中国的肉夹馍就是西方人眼中的汉堡，而7号窑洞中肉夹馍中的馍，又叫烧饼，烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

【日前，7号窑洞带着独特的陕西风味小吃光环，又与富有神秘气息的西式快餐厅融合的情怀相结合，开放全国招商！】

7号窑洞肉夹馍制作方法——肉的做法
1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。

7号窑洞饼制作方法，肉夹馍制作流程
1.炼油：先把板油切成细丝，然后锅内小火放入板油，加适量水把板油融化。
2.和面：用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个小时。
3.制作：
①拿适量面团揉搓成条，擀成薄面片，均匀在面片上涂抹猪油
②先把面片三分之二卷成饼，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱。
③把面卷左手顺时钟，掐成二两一个的小面剂子，把面剂子用擀面杖擀成饼状，大小合适。
④烤制：在烤炉内烤制，先把饼正反面刷薄薄的猪油，然后把饼放置烤箱上色，待花色有点金黄均匀，饼涨起来以后取出即可。

7号窑洞创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国·际标准接轨，同时7号窑洞的加工操作已全面实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的必选品牌。截止目前，7号窑洞已在西安缔造了单日接待顾客超过20万余人次的高纪录，成为了西安市场占有率高的快餐品牌。7号窑洞将以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界，7号窑洞的小吃快餐加盟店更具视觉冲击，目前已被无数的加盟商和投资者看好！

7号窑洞（全国招商），集合陕西风味小吃快餐为一体，有菠菜面，盖饭，皮蛋瘦肉粥，凉皮，肉夹馍，凉菜，饮品，更是添加了陕西地方特色小吃进去，迎合目前快节奏的生活，7号窑洞快餐厅的出现，定被热烈欢迎。7号窑洞沿袭了我国传统饮食文化的特色，又结合西式快餐的经营模式，两者结合，为广大消费者和食客提供更好的饮食体验。目前7号窑洞开放加盟，针对全国招商！