“素耕”自助健康蔬食汇是一家致力于推崇素食的中式自助快餐店。时尚的装修风格,优美的就餐环境,一 流的服务水平及的菜品质量,力求打造“重健康、塑爱心”的素食主题餐厅。
素耕,取义“素食耕心”,素食秉自然之天韵,耕心理生息而康健,简单的讲即是多吃素食有益于身心。素耕自助健康蔬食汇,是泉城首 家素食自助主题餐厅。本店从百姓生活关注的“健康”入手,根据当下大鱼大肉给人们带来的诸多弊病,选取人们更应该多关注的五谷杂粮、有机瓜果蔬菜及豆类、薯类、藻类等做为主要原料,制作成美味食品,来调节人体机理,逐步找回健康,本店定价较低,目的也是让“素食”和“健康”不再是高实现目标人群的专属,同时还要做到以点带面,引导大家注重饮食调节,关注自身健康。另外店内结合自身特点,诸多细节,提醒消费者爱惜粮食,节约惜福;浪费乐捐,倡导顾客做好爱心的传承。时尚的装修风格,优美的就餐环境,一 流的服务水平及的菜品质量,力求打造“重健康、塑爱心”的素食主题快餐店。
午餐、晚餐均为自助模式,18元/位,店内提供近20个热菜,10余个凉菜,近10种汤粥以及水果、馅饼、点心、五谷类,品种繁多,随心所欲,1米—1.4米儿童及70岁以上老人12元/位,1米以下免费。早餐根据消费者实际消费水平,实行按需点餐,提供杂粮馒头、窝头、蒸包、饼品、粥品、热菜、凉菜、煮蛋、煎蛋及风味小咸菜,人均8-1优惠。
用料、制作考究:经营选用”胡姬花“花生油、”福掌柜“调和油,面点使用的”五得利“面粉,大米选用东北五常”稻花香“大米,选用海天、紫林、李锦记、龙大...好的品牌调料,面食尽可能采用“老面发制,传统手工工艺制作”,包括产品不添加味精、色素,均是为了合格、健康、口感地道。所用蔬菜、水果都是经过精挑细选,提高/增加品质新鲜!有机蔬菜将是我们下一步的目标!选用安利的洗洁精来洗涤餐具,打扫桌椅卫生。
发展现状:自2013年9月8日槐荫嘉华店(经三纬十路口东30米)开业,餐厅面积500余平方米,约260个餐位,开业以来,受到广大顾客的认可,反响如潮。为给企业的发展做扶持,两个月后,在匡山蔬菜批发市场附近建立了自己的青菜初加工厂,集采购、初加工及配送为一体,大大提高了店内的产品质量和工作效率。2014年元月7日,素耕第二家店在华龙路开业,餐厅面积近300平方米,约150个餐位,开业以后,同样受到消费者的青睐。今年计划再开业2到3家门面店,用三到五年的时间,使素耕成为济南家喻户晓的品牌健康快餐店。