胜记猪杂粥是一个非常有名的中餐经营品牌,在经营发展过程当中,品牌稳定的立足于区域范围之内,获得更多的口碑赞誉,也见证了地域性发展历史。在30年的品牌经营发展过程当中,经历了经营模式,也获得了广东有名商标的认证,载了更多的品牌荣誉。在胜记看来,人类的衣食住行衍生于文化发展,因此在饮食制作过程当中,胜记不忘树立文化核心,主动承担文化传承责任,用不同的菜品样式传递地域文化,展现广东自然淳朴的民风风情。
胜记猪杂粥以粥底之上的鲜味为主,用猪杂和精米一起,并配以高温及其他十多种材料熬制而成。胜记猪杂粥选用养生滋补食材,配合软糯的米粒,在追求口感的同时,充分发挥食材的滋补结果,是一道适合经常食用的养生食物。胜记猪杂粥的煲制方法,是在煲粥的时候煮出粥油。表面看来是油膏物质,其中却蕴含了香粥的各种净化,所以营养价值很高。
胜记猪杂粥味道鲜美独特,食材采用无公害的猪杂,肥瘦得当,比例均衡,非常的鲜、嫩,吃在嘴里唇齿留香。胜记猪杂粥拥有多款招牌美食,其中粥的种类就有多达上十种,还有蜜蜂奶黄包、笋丁虾饺皇、云吞面等系列美食,胜记猪杂粥更带来了创立的铁板烧拌面。将食材直接放在热铁板上炙烤熟,能保存营养及原味。以铁板烧海鲜搭配拌面,加上自家制特色酱料,食物味道层次鲜明,十分滋味。
胜记猪杂粥是一个具有独立的特色的品牌,在经营的时候,不仅仅把粥的香气给挥发出来,还结合了一些现在人们都特别喜欢的食材在里面,如新鲜的时蔬,鲜美的海鲜,这都是一种香鲜的体验,胜记猪杂粥有超高的人气,不仅味道好,还有丰富的营养价值,使众多的吃货都抵挡不住它的美味。