重庆水煮鱼加盟费用
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ | |
| 重庆水煮鱼加盟基础费用 | 装修费 | 3.84万元(480元/㎡*80㎡) | 3.6万元(450元/㎡*80㎡) | 3.36万元(420元/㎡*80㎡) |
| 经营设备费 | 4万元 | 3.8万元 | 3.5万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 2万元 | 1.9万元 | 1.8万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小计 | 10.54万元 | 9.9万元 | 9.16万元 | |
| 重庆水煮鱼加盟成本费用 | 店面租金 | 1.18万元/月(4.9元/天/㎡) | 1.1万元/月(4.6元/天/㎡) | 1.03万元/月(4.3元/天/㎡) |
| 人员工资 | 1.6万元/月(4000元/月/人*4人) | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.2万元/月(3000元/月/人*4人) | |
| 水电杂费 | 1800元 | 1700元 | 1600元 | |
| 流动/储备资金 | 8.33万元 | 7.51万元 | 6.7万元 | |
| 小计 | 2.96万元 | 2.67万元 | 2.39万元 | |
| 重庆水煮鱼加盟总费用 | 投资合计 | 13.5万元 | 12.57万元 | 11.55万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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重庆水煮鱼加盟介绍
重庆水煮鱼火锅。水煮鱼火锅流行于90年代初，虽为四川民间家常菜，但流传甚广，是全国有名的美食之一。水煮鱼火锅的做法，有简单的，有复杂的，但是重庆水煮鱼火锅的做法是复杂的，工序多，很有讲究。重庆水煮鱼火锅主要原料是鲢鱼、酸菜；工艺是煮，制作难度中等。
重庆水煮鱼火锅风味独特。做法简易，但其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等调料的滚油。充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，重庆水煮鱼火锅口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。“麻上头，辣过瘾”，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
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