水仙拉面私房粉面1999年诞生。根据“南甜北咸、西辣东鲜”的饮食习惯，水仙拉面成功推出八大系列，110款菜品，使之更好的适应大江南北的口味。尤其以获得第三界美食节金奖的“牛肉香芋粉”、“姜鸭面”和“鲜肉马蹄抄手”备具特色。“水仙拉面、香飘大江南北”传递千秋美食，成就伟业！
水仙拉面是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁加盟、食品研发、特许经营管理的专业性公司，公司自创立以来，不断推陈出新，超越自我，在总结风味餐饮成功发展经验的基础上，引进国际前沿的快餐特许经营模式，建立起一支不错的服务团队。水仙拉面现拥有700余家店面，短时间内发展成为具有加盟的风味餐饮连锁机构。
如今，公司已成功拥有完善的项目发展体系，成熟的市场拓展及店铺运营务服体系。并特聘川渝面点泰斗、面点大师何玉柱先生出任技术顾问；同时，由何玉柱大师的关门第子乔光杰先生担任技术总监。公司还设立了市场拓展、物流配送、产品研发、店铺运营服务、直营发展、技术培训等职能部门的强大的阵容和不错的服务服务团队很好的奠定了公司的行业地位。
在中式风味快餐行业中取得盛大成功的首嘉公司，在总结风味餐饮快速成功发展经验的基础上，引进国际化快餐特许经营模式，遵循以科学化的管理、标准化的产品制作体系，快输发展成为具有加盟价值的风味餐饮连锁机构。以投入少、经营快、实现目标高的经营理念，为特许加盟店提供科学的加盟指导服务、完善的开店支持、规范的营运指导。“传递千秋美食、共享成功品牌、成就你我事业”是首嘉人永远的目标。
拥有坚实基础的首嘉公司特别注重产品推陈出新、不断超越。公司根据大江南北的饮食习惯差异，组织了一批饮食对传统的民间美食从自有工艺到口味、从产品到服务从环境到经营模式进行了多方面的研究与整合，从而确定了“首嘉公司——南粉北"快捷、健康、时尚、美味的经营风格。其制作出的110多款标准化产品已受到广大消费者的青睐，被消费大众誉为中式快餐的改革先锋。公司现有直营店6家，加盟店500余家。
公司在发展中一直坚持着“共创品质、共享品牌、共同发展、实现双赢”的经营理念，不断创立与提升，努力打造“特色首嘉”这一核心竞争力，让每一位特许加盟商都能轻轻松松实现创业的梦想，真真切切体验到事业的成功。