火锅记忆食材拒绝深加工，严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的制造酱料，色泽浓郁，以传统佐料调制出正宗味道。食尚客串串火锅，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“食尚客串串火锅”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。食尚客串串火锅以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有食尚客串串火锅的存在，甚至在一定程度上，食尚客串串火锅已成为四川味道的代表之一。从原材料的供应、调味品的生产，再到强大的技术研发及标准化运营团队，公司“食尚客串串火锅龙虾遇见串串”、“码头之尚串串”、“大唐钵钵鸡”、“冒冒菜”、“卤卤菜”等多个品牌已获得了市场和业内一致佳评。
在新常态下的互联网浪潮推动下，食尚客串串火锅餐饮将从以单品标准化餐饮连锁品牌走向线上线下一体化的餐饮连锁平台，必将为餐饮业转型升级与创立发展树立了新的标杆。食尚客串串火锅品牌特色：
A、标准化工厂提供标准化配料，实现去厨师化；
B、标准化运营流程，实现去店长化；
C、供应一体化降低成本，提高单店净收银率；
D、运用公司的消费型股权和会员制
E、线上线下一体化及全员拓客提高/增加了店面翻台率。
F、结合传统养生原理，解决传统火锅串串易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。
G、结合川渝食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心地推出食尚客串串火锅龙虾遇见串串，码头之尚串串、大唐钵钵鸡，神鲜冒、神鲜卤等特色品牌，使流传千年的川渝美食文化得以传承、发展、弘扬。