山之巅米线在南京城，已经扎根了十六年。关于开米线店的原因，生长在云南玉溪的老板娘说道：来南京上学的时候，发现校门口的米线馆生意很好，经常排队。但是去吃了以后觉得：味道一般般啊。于是一合计，干脆自己开一家吧!历经十六年风雨与积淀，这家藏在居民楼下的山之巅米线，由名不见经传的小馆变成了南京饕客不容错过的隐世美味。
山之巅米线七大味型，包括老坛酸菜过桥米线、菌菇过桥米线、番茄过桥米线、麻辣过桥米线、泡菜过桥米线、原味鸡汤过桥米线，以及藤椒味过桥米线。七大基础口味，一周七天，换一种，平民价位，超值享受，吃出花样，吃出情调，满足各界食客的挑剔味蕾。
米线美食虽然是云南地方特色小吃，如今也因为我国餐饮行业的不断发展与融合，米线美食也走进了我国多个城市。而山之巅米线就是其中一个深受食客喜欢，在米线美食材料选择、制作工艺以及口感创立等方面具有优势，实力强的大品牌。
一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。此等美味，与山之巅米线炸串相结合，堪称绝品。
山之巅米线是一种非常有特色的美食店，主要经营的是特色的米线产品，这种产品经过工艺烹饪，不仅味道非常的鲜美，而且出餐速度也非常的快速，品尝起来非常的方便，因此现代人都喜爱吃。如此品牌也得到快速的发展，现在品牌开设非常多的连锁店，每个连锁店生意都十分的兴隆，就是因为产品的特色明显，价格也十分的优惠，所以提升产品的销售量，同时也提升品牌，成为一个非常有市场，靠谱的加盟项目。