伤心凉皮作为一个大名鼎鼎的餐饮品牌，它主要为消费者提供美味的凉皮等小吃，味美实惠，因此赢得了众多消费者的青睐，店里的消费者总是熙熙攘攘。
伤心凉皮在烧烤板上刷油少许，将整张凉皮平铺于烤板上，将鸡蛋糊均匀地浇在凉皮上，烤制片刻，将其翻面，在该侧涂抹公司私家酱料，并洒上香菜，洋葱丁等时蔬，再添加少许白糖和陈醋，将其卷起、切段，即可食用口味佳，闻着酱香扑鼻，对时尚消费人群吸引力较大，健康时尚，让消费者吃的开心，吃的健康。
根据伤心凉皮对凉皮口味细分市场的深入分析和调研，发现“凉皮”味型是一种趋势而不只是一种流行，符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。伤心凉皮更进一步体现出凉皮口味菜品带给人以美味的享受、强烈的刺激及身心的愉悦，这些都深深地吸引着广大凉皮口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罢不能。
随着夏季的来临，很多的美食也是随之火热了起来，这其中除了烧烤和宵夜以外，还有一种就是凉皮。凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是绿色无公害食品，在夏季不想吃饭的时候，买上一份正宗的西安凉皮，非常的爽口。伤心凉皮店内原木色的装潢、脸谱神话元素的运用，温馨的同时也增添了些许神秘感和仪式感，这里，能为城市角落的每一个平凡奋斗的人，在失意时送上一个暖暖的肉夹馍!经典老潼关馍表皮刷油，煎至微微发黄放入烤箱烤炙，不一会金黄酥脆的馍就热腾腾出炉了。
无论是白凉皮，还是牛筋面，淋上用鲁花花生油、芝麻、长藤椒，制成的辣椒油，凉皮的味道立即升华，凉皮+牛筋面双拼，菠菜牛筋面很弹牙，淋上特辣酱，汤汁+辣椒酱，让牛筋面更加入味。