盐水鸡加盟费用
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ | |
| 盐水鸡加盟基础费用 | 装修费 | 1.125万元(450元/㎡*25㎡) | 1.05万元(420元/㎡*25㎡) | 1.05万元(420元/㎡*25㎡) |
| 经营设备费 | 6.5万元 | 5.5万元 | 4.5万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 8.5万元 | 8万元 | 7.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.8万元 | 1.2万元 | 7000元 | |
| 小计 | 17.925万元 | 15.75万元 | 13.75万元 | |
| 盐水鸡加盟成本费用 | 门店租金 | 3300元/月(4.4元/天/㎡) | 3000元/月(4元/天/㎡) | 2600元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人员工资 | 2.66万元/月(3800元/月/人*7人) | 2.31万元/月(3300元/月/人*7人) | 1.82万元/月(2600元/月/人*7人) | |
| 水电杂费 | 3500元 | 2800元 | 2000元 | |
| 流动/储备资金 | 8.97万元 | 7.83万元 | 6.25万元 | |
| 小计 | 3.34万元 | 2.89万元 | 2.28万元 | |
| 盐水鸡加盟总费用 | 加盟合计 | 21.27万元 | 18.64万元 | 16.03万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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盐水鸡加盟介绍
盐水鸡是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜肴，冷热均可食，味咸辣。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
不是普通饭馆所做的“卤牲口”，也不是保定府出名的“卤煮鸡”，是家庭中自饱或款客的妙品。盐水鸡的做法很简单，要紧的是不用笋鸡，也不用多年老鸡，要用当年的大鸡（试其老嫩的方法是按其胸骨，应手折断的嫩，应手弯软的也在当年，如为隔年老鸡，就非普通人指力所能屈动的了）活鸡现宰，煺净鸡毛，洗净内膛，一劈两半放进锅内（用南京砂锅或大同府砂钴）。放水须浸过鸡肉，多放一点食盐，加入料酒微火慢煨，靠到汤剩下一锅底时放进花椒，等之后出锅时，汤已没有多少。冷吃可以渗酒，热吃可以下饭，较市头出卖的高出百倍，缘故是原汤完全浸入鸡肉，和既煮鸡又要汤的不同，但千万不可使鸡肉过烂，否则也会失去美味。
行至半途，前不着村后不着店，梅州长乐商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，梅州长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。
出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞美。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法泡制，“盐水鸡 ”诞生了。
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