酥大侠小酥肉作为一个好的品牌，虽然创立的时间并不是很长，但是凭借着好的产品和各种风味的酥肉，很快成为了成都的好品牌，每天所有的酥肉都是现炸现卖的，不会有多余的酥肉存在!
四川人在“吃”这件事上尤其地讲究仪式感。对于家中长辈来说，“炸酥肉”便是其中必不可少的一个节目。灶台的柴火烧得“噼啵”作响，大人们往锅里一块一块的放酥肉，小娃娃些嘴馋得都守在锅边。看着黄灿灿的酥肉在油锅里翻滚跳跃，发出滋滋滋的诱人声音，空气中弥漫着被油温激发出的花椒香。总是顾不到烫手，就要赶忙拿一块送进嘴里，那一口酥脆便充斥着整个童年。
酥大侠小酥肉主要是花椒的味道特别的香!把表层咬开，肉质鲜香，有弹性。花椒粉一定要是新鲜粗磨的，吃起还有颗粒感的巴适，附在酥肉表皮的花椒碎粒，中和了酥肉的香酥，麻中带酥，香中带麻，这才是正宗的四川酥肉!把猪肉切成片，撒上盐、再用花椒盐上个十几分钟，再裹上鸡蛋红薯粉和的面糊，每片猪肉挂上一层均匀的面糊，等油锅有个六七分热，下锅炸，炸得两面金黄，捞出搁置片刻，再炸一遍，这样一波简易的流程下来，一锅美味的酥肉就出炉了。
酥大侠小酥肉采用精选上等肉料、科学配比，腌制后经油炸，配以椒盐粉，使产品金黄香酥、外酥里嫩，肉质厚实鲜甜、汤汁多而饱满，深受众多消费者的喜爱。现在酥大侠小酥肉已经在市场中取得了让人越来越满意的成绩了，这个实力的品牌一直坚持自己的特色，希望为更多人带来美好的创业可能。