曲园酒楼加盟费用
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 300㎡ | 300㎡ | 300㎡ |
| 装修费 | 15.6万元(520元/㎡*300㎡) | 15万元(500元/㎡*300㎡) | 14.4万元(480元/㎡*300㎡) |
| 经营设备费 | 14万元 | 13万元 | 12万元 |
| 首批进货费/原料费 | 9.5万元 | 9万元 | 8.5万元 |
| 广告宣传及开业费 | 1.7万元 | 1.6万元 | 1.4万元 |
| 店面租金 | 4.68万元/月(5.2元/天/㎡) | 4.59万元/月(5.1元/天/㎡) | 4.5万元/月(5元/天/㎡) |
| 人员工资 | 5.6万元/月(5600元/月/人*10人) | 5.4万元/月(5400元/月/人*10人) | 5.5万元/月(5500元/月/人*10人) |
| 水电杂费 | 1600元 | 1500元 | 1300元 |
| 流动/储备资金 | 30.84万元 | 29.97万元 | 30万元 |
| 曲园酒楼加盟投资总费用 | 51.24万元 | 48.74万元 | 46.43万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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曲园酒楼加盟介绍
曲园酒楼与文人结缘是京城众餐馆不及的。据原北京市服务总公司编辑出版的《风味菜肴》中记载：曲园酒楼曾特聘有名文学家、艺术家兼美食家的候宝林、溥杰、黄苗子、胡爽庵、娄师白、陈大章为顾问。在这些名家大腕、美食家的关怀、关心下，曲园酒楼在上世纪的七、八十年代在众湘菜馆中，独树一帜，独领风骚。黄苗子、董寿平、娄师白、郭沫若等各界名流都曾欣然为曲园留下墨宝。曲园酒楼还荣幸的接受了赠予的曾挂湖南厅的巨幅“湘绣”。
曲园酒楼至今仍保留了这一特色。其雅座餐厅的厅名全部由名人撰写，其中包括：黄苗子、肖劳、启功、吴祖光等人。在雅座餐厅内悬挂着许多文人墨客为曲园酒楼留下的真迹，如张国基老人95岁高龄时写下的“曲径通幽处，园中多贵宾。”有名书法家黄正襄写下的“谁将狗肉作佳肴，壮士入秦胆气豪，曲园能醉客，敢将此味入庖刀。”
特色菜品
黑椒炝鳝鱼背：这可是一道来晚了就要错过的尝鲜佳肴。烹制此菜，必须选用鲜活的鳝鱼为原料，做到“保鲜”。正因如此，黑椒炝鳝鱼背的销量每天只有20份。黑椒炝鳝鱼背如此“抢手”，还在于专用鲜活鳝鱼为软嫩的脊背肉烹制，让软、嫩、鲜、香的味道达到了全新的境界。另外，鳝鱼具有补充体力、补虚的食疗作用，正是当下养生、尝鲜两全其美的佳肴。
安东子鸡：这里的“千年名菜”东安鸡也是尝鲜必点菜品之一。东安鸡，始创于唐玄宗年间，专选鸡腿肉，将葱、姜、辣椒等在油锅中煸炒出香味，加入店里制造的碗汁，炒至入味。其成品靓汁靓芡，红绿椒丝与鸡肉的金黄色交相辉映；鸡肉软嫩适口，酸辣、微麻混合着碗汁所提升的鲜香，令味蕾着实享受不已。
剁椒鱼头：提起曲园酒楼，很多人首先想到的便是这里赫赫有名的“京城第三代剁椒鱼头”。茶油剁椒鱼头的别样鲜美、曲园特色红烧肉的滑糯香醇一直受到大家赞誉。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，热腾腾清香。蒸制中让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味!
曲园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜所组成，以长沙菜为代表，其菜系特点是常用熏腊原料，烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用，讲究入味，具有酸辣、鲜香、软嫩等特色，在京城独树一帜。