俏掌门裹凉皮是陕西的特色,也是陕西的有名小吃,在市场上非常受欢迎,而且凉皮的口感好,有各种口味,可以满足顾客的任何需求,现在俏掌门裹凉皮已经在市场上发展了很久,这些年不断的对产品进行创意,并且改良,就是跟上社会的发展节奏,以及满足现代人的喜好,所以先后推出了各种特色风味小吃,大大的满足市场需求量,同时也给食客带去了不一样的美食体验。
谁说凉皮只有薄的才好吃?这家老板自创了一种超厚凉皮,口感更加柔韧,你在别家是吃不到的。
作为一家专做正宗裹凉皮的品牌店,裹凉皮是店内当仁不让的c位!店里师傅各个都是手速老司机,拌菜、卷皮一气呵成,至多2分钟裹凉皮就到你嘴边了!
一个合格裹凉皮的标准——黄瓜丝要新鲜青脆,面筋要劲道弹牙,辣椒油要香而不辣,麻芝要醇香回味,白醋、陈醋、盐、蒜汁儿的比例要适宜。咬上一口,凉皮筋道,黄瓜爽口,酱料醇香,多重口感在味蕾爆开,这滋味怎一个美字了得!亲自试吃的小编宣布这个白胖子合格了!
店里的二当家——干拌凉皮,端上桌的瞬间便香气袭人,也是非常撩胃的一款!好的凉皮需要具备三大特色:筋,细,穰。也就是说,想成为好的凉皮,需要吃起来筋道、切得细、质地要柔软。
俏掌门裹凉皮家的凉皮和面筋都特别Q弹,富有嚼头,厚薄质地也都正正好。询问之下也是大厨费时好几个小时,经和面,洗面,沉淀面浆、然后一张一张蒸出来的,背后功夫深呐!配上爽脆的黄瓜,加了自制的香辣油和醋,清新又浓烈的凉皮肯定让你吃多少都不够。