牛图腾八方牛香火锅是广州盈盛八方企业管理咨询有限公司旗下的连锁餐饮品牌,牛图腾八方牛香火锅,已有20余年历史,在粤港大地美誉盛传,系经独特的秘方及精工细作而成。在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉,经慢火细炖后形成的高汤,高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心,加入中药材、花椒、八角等五味调料,终于形成了鲜美的"牛杂"。由于"牛杂"是鲜美不油腻,且蛋白质较高的绿色食品,所以深受顾客的青睐。
牛图腾八方牛香火锅在餐饮市场中不断改革,共完成了五个方面的自主创立:
1、改革了传统几以来"杂碎"的观念。完成了从"路边小吃"到登上了"大雅之堂",从"路边小吃"到"专业美食"的自主创立。
2、烹饪方法新理念。完成了从"煎、炸、烤、炒"到"蒸、炖、煮、拌"的保持食物原有营养成分的烹饪方法的自主创立。
3、"汤锅"和"料"分离的新观念。完成了以往锅仔店从"一锅上"到"汤锅+原材料+生菜"分离的自主创立。
4、营养健康从"汤"开始的新理念。完成可用纯牛肉及牛骨熬汤,保持原汁原味,并对就餐顾客倡导"先喝汤"概念的自主创立。
5、秘方的统一和制作方法的统一。完成了从厨师"一人烧一味"到厨师"多人烧一味"用秘方和制作方法统一的自主创立。
公司总部位于广州,下设运营及培训基地;营销推广;店铺直营;八方品牌、项目研发中心等分支机构。
公司始终将客户的成功放在首位,视客户的成功为目标。从项目和创业者优势的多方面分析,到专业的餐品烹饪技术指导;从经营理论培训,到帮助选址装修直至开业;从试营业的宣传,到后期督导协助带店,公司专注“小食+”服务,定位大众消费,融合现代餐饮管理模式和经营理念,为广大合作创业者提供从理论到技术直到营运的全面支持。