农夫烤红薯为多年餐饮经营实践智慧的结晶，“农夫烤红薯”品牌一种全新经营模式。它包括但不限于正在申请注册中的“农夫烤红薯”商标，招牌（店铺标志），特有的外部与内部设计（装修、装饰、颜色配置、布局、家具等），制服，广告等商业标识；也包括带“农夫烤红薯”品牌标识的所有商品及服务，包括但不限于原料、配料、成品及服务品种、方式等。
　　烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
　　烤红薯早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
　　农夫烤红薯主营业务为农夫烤红薯红薯的研发、种植、仓储、加工、配送及相关薯类休闲食品的制作加工及销售，子公司将成为总部连锁加盟事业核心原料供应中心。宋章峰先生曾在2011年创办了济南地瓜坊企业管理咨询有限公司，主营地瓜坊休闲食品，并注册薯 香地瓜坊 商标。
　　农夫烤红薯旗下好的加盟项目涉及休闲零食、特色小吃、时尚餐饮等主流美食领域，包含泉城烤薯、地瓜营养主题餐厅、尤品地瓜坊、薯滋味饮品、紫薯年糕、薯哥小面等特色加盟项目，已发展成为国内专业的薯类美食连锁加盟服务综合运营机构。
　　截至2016年上半年公司全国加盟店数量已突破1000余家，帮助千余人成功创业就业。此外在互联网电子商务领域，公司顺应时代发展趋势，积极开拓电子商务市场，实现网店万店计划，实现全面发展。农夫烤红薯（）运营总部拥有超过1000平米高端办公区域，在职员工数量近百人，截至2015年12月31日公司连续两年年营业额均达千万，截止2016年旗下拥有“农夫烤红薯"名薯类美食注册商标。