优雅的环境，悠扬的钢琴声飘扬，这便是西餐厅标配，也正因如此，西餐厅才受到大众的喜欢，成为人们享受下午茶的优佳之地，成为情侣约会的优佳之地。西餐厅，恍若这个生活节奏快的城市里的一抹艳阳，在这里，诸位可以放下肩上包袱，尽情的享受……因此，越来越多的人喜欢西餐厅，西餐厅的商机也开始显山露水，创业者们心向往之，不过他们手上的资金只有12万，那如果12万开一家西餐厅，开西餐厅流程是什么？有兴趣者，不妨接着往下看。
开西餐厅流程
市场调研：开西餐厅之前需要对周边的市场进行调研，主要查看周边市场的行情如何，是否存在同行，同行的餐品定价是多少。
店面租赁：西餐厅的店面租赁是尤为重要的，西餐厅从某种程度上来讲属于一种高端的餐厅，属于它的店面选址应该选择豪华的商圈附近，有条件者也可以处开在大型的商场内，这些地方的人流量都比较大，当然，因为资金有限，所以咱们要对面积和租金控制好。
店面装修：一般的西餐厅，其用餐环境比较典雅，耳畔时不时的还会传来一阵悠扬的钢琴声，而这些西餐厅的装修风格比较偏向于欧式，所以对于装修这方面需要花费一点功夫，环境要优雅，风格偏于欧式，有条件者可以找设计师设计。
设施购置：开西餐厅自然免不了对一些设施的购置，比如说店内的桌椅板凳，厨房用具，餐具等等，当然根据西餐厅的面积大小，考虑是否需要购置一台钢琴，因为一些高端一点的西餐厅当中，那些钢琴曲都是由钢琴师亲自弹奏的。
人员招聘：人员招聘根据西餐厅的面积进行选择，考虑配备多少位服务员，多少位营业员，以及后厨的主厨，副主厨，配菜师等等……
品牌选择：以上所说的流程，都是自己开西餐厅的流程，因为考虑到一些创业者可能并没有开西餐厅的经验，所以诸位也可以选择加盟的形式，而如果选择加盟形式的话，有必要对西餐厅的品牌进行选择。
12万开一家西餐厅，开西餐厅流程是什么？相信以上的分析，诸位都已经清楚，在了解西餐厅的开店流程之后，诸位还在等什么呢？随着人民生活水平的提高，西餐厅将会进入高速发展期，此时开一家西餐厅自然是一个不错的选择。