每个品牌的奶茶店都千差万别，从定位、价格、发展方向、产品、服务都有不同。作为轻餐饮业的一种，几乎所有奶茶店都是走快销路线，在品牌时代，定位等品牌元素已成为每个品牌的必备条件。因此我们先抛开品牌不说，剩下的服务质量和品质质量就成了一个品牌好坏的评判的重要准绳之一。
奶茶行业是个快销行业，越是快销，对于产品的品质和服务的质量越是重大考验。产品口味是否足够稳定，消费者的购买体验是否够好，这都会对消费者的再次购买产生巨大的影响。而其中难的就是服务质量。
产品的标准化看起来简单，然而试行却并不容易。我们常常会发现很多奶茶店，虽是同一个品牌，但口味却相差很大。这是什么原因呢？很大部分原因是监管问题。总部对与原材料和制作流程的监管不力，导致口味的偏差，严重的话，可能会让一个品牌口碑急剧下降。大通冰室深知监管不力的后果，因此在监管方面十分严格。原材料统一配送，味道也监管十分到位。提高/增加了产品质量的同时，也提高/增加了产品口味的稳定。
而服务质量则是更多因素影响的。店员的服务态度、门店的环境、出餐的速度、人性化服务等。这一系列的元素构成了一个门店的服务质量。显然这是十分不稳定和有一定程度不可控的软性竞争力。因为一旦涉及非标准化的东西，很可能会造成混乱。对于门店如此，对于品牌更是如此。
在这个方面，大通冰室就做得十分不错。首先就是统一工作服。工作服不是统一就可以了，还要与店铺装修风格融为一体，这样在在视觉上就十分和谐。大通冰室在工作服上融合了经典的老广州和老香港的风格，与店铺风格浑然一体。其次是服务态度。每次以微笑面对客户，对消费者的热情不仅是对传统冰室文化的继承，也是品牌的要求。门店环境方面，大通冰室采用原汁原味的香港市井风，每个在香港文化影响下的人只要置身于此，就能感受到一丝亲切感。
值得一提的是，大通冰室一直在人性化服务的改进上不断努力。相对与一般品牌的安于现状，不断进步实在是非常难能可贵。比如在等餐时的小游戏设置，比如每月必有的互动活动。与消费者的交流，和消费者建立更深的联系，也带来更多的好感。
正由于此，大通冰室才能在众多品牌中脱颖而出，赢得消费者的认可和众多加盟商的认可。