在估算开店成本时，较大的一笔费用往往是租赁店面。店铺的位置对于餐饮业的成功至关重要，因此选择位于人流量大、易于顾客到达的地点是明智的，尽管这样的位置的租金往往更高。此外，装修费用也是一个重要的开销项，需要根据大米先生品牌的装修标准来设计店面，创造舒适和吸引顾客的就餐环境。
餐饮设备的购置也是必要的开销之一。包括厨房设备和前台服务所需的一切，如灶台、冰箱、展示柜、餐桌椅等，这些都需要确保质量，以支撑日常运营的需要。初期的原料采购也需要一笔不小的资金，以担保餐厅在开业初期能够提供品质稳定的菜品。
除了上述的直接成本，创业者还需要预留部分资金用于初期的运营费用，包括员工工资、水电费、市场营销等。市场营销对于新店来说尤为重要，通过的推广可以吸引顾客到店消费，从而在市场中占有一席之地。
在考虑这些成本的同时，制定详细的商业计划书是不可或缺的。这份计划书应包括市场分析、竞争对手分析、营销策略、财务规划等内容。准备充分的商业计划有助于创业者更清晰地了解整个项目的节余潜力和损失，同时也是吸引加盟者或贷款的关键。
开设大米先生餐厅是一个挑战，但同时也是一个蕴含巨大潜力的机遇。只要创业者能够精心规划、严格控制成本，并且始终保持对食品质量和顾客服务的高标准，成功的可能性将大大提高。在餐饮业中，持续不断地创立和改进，才能确保品牌在激烈的市场竞争中保持引路地位。