传统中医学认为，栗子性甘温，无毒，具有健脾补肝、身壮骨的作用。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。生食还有有助于缓解腰腿酸疼、舒筋活络的。板栗的果壳和树皮有收敛作用，鲜叶外用可治皮肤炎症，花能有助于缓解瘰疡和腹泻，有助于缓解疝气。
现代医学认为，栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
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