面掌门酸菜鱼是在传统的面的基础之上的一种创立，经过了多种药材的底料和蘸料的搭配，奇特的烹饪方式，让菜品口感变得与众不同，具有一定的养生保健的结果。面掌门酸菜鱼制作过程是现做现卖，以现代化的快餐店经营方式，让产品的新鲜美味。
面掌门酸菜鱼精选大别山区的品质黄豆和小麦，配料也是当地新鲜取材，把农家的“菜园子”搬到城市，同样是面馆，面掌门酸菜鱼的食材更绿色，鲜醇营养。面掌门酸菜鱼手工擀制，营养不流失，面掌门酸菜鱼所用的面粉都是用传统的古老石磨磨出来的并经手工擀制而成，在石磨与小麦及大豆的自然摩擦中，蛋白质得到充分释放，营养价值高。
面掌门酸菜鱼精选有机牧场的肉类，辅以数种珍贵中草药材，经文火慢炖数小时，清淡的浓香醇厚，味浓的好吃不上火，满足不同食客的各种需求。面掌门酸菜鱼系列多样，汤面、干拌面、炒、。排骨面、养生面、鱼丸面等。面掌门酸菜鱼不论男女老少，不论学生、白领、商务人士，都能满足。
面掌门酸菜鱼所使用的食材全部为新鲜材料，面掌门酸菜鱼这款产品味道好，口味可搭配性多，价格实惠种类多样，所以很多的消费者都认准面掌门酸菜鱼加盟店前来就餐。面掌门酸菜鱼加盟，无需经验，无需大厨，经营灵活，1-2人即可开业。
企业的发展，离不开顾客的支持与厚爱;企业的未来，离不开一大批为之努力的品质员工。公司一方面经过持续改进产品和服务，努力让顾客满意，另一方面则坚持主要从内部选拨管理人员，加强培训与激励，推动员工与企业的共同成长。