熳鱼餐饮新式烤鱼隶属于熳鱼餐饮管理北京有限公司旗下核心品牌，这个品牌多方面工业化式烤鱼，立体烤制技术，极速锁嫩，5分钟完成出品，熳鱼餐饮新式烤鱼采用单独的制作工艺，将营养成分保留在内，取捶打方式制作出肉质鲜嫩，香而不腻的鱼肉。
熳鱼餐饮新式烤鱼拥有多种不同口味，熳鱼专注烤鱼能够同时满足不同人群不同的口味需求，消费群体主要集中于年轻化、白领层次，目前全国加盟数量超过100家，同时熳鱼餐饮新式烤鱼是一个比较依赖技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分加盟店的高品质服务。
熳鱼餐饮新式烤鱼品牌拥有强势的技术团队带给加盟商全程培训，现场指导，并贯穿整个经营活动始终，熳鱼餐饮新式烤鱼色泽金黄、口味纯正、味道鲜美，烤制后表皮蓬松，松香可口，香味即可回荡在唇齿间，让消费者胃觉得到享受的同时视觉也得到了体验。
熳鱼餐饮新式烤鱼的品牌烤鱼口味很多种，他有酱香味、剁椒味、蒜香味及豆豉味等等二十多种口味还有一些原创单品，再搭配海鲈鱼、草鱼、淮王鱼及鮰鱼等鱼，这样下来估计口味组合起来超过百种，能够满足广大消费者的不同需求，每天来这里光顾的人群络绎不绝。
熳鱼专注烤鱼，这是慢鱼核心经营理念，熳鱼对传统烤鱼进行形象设计、品位打造、情怀注入，让消费者更加快速的记住。竭诚让每一位消费者得到、舒适、卫生的用餐体验。
熳鱼的烤鱼口味很多种，酱香味、剁椒味、蒜香味及豆豉味等等20种口味+原创单品，搭配海鲈鱼、草鱼、淮王鱼及鮰鱼等5种鱼，这样下来估计口味组合起来超过百种。特有的炭烤，可迅速收干表皮至酥脆而不焦糊，保留鱼肉的鲜嫩度。
“熳鱼新餐饮研究中心”作为烤鱼行业的领头羊，熳鱼新餐饮研究中心就是基于“新餐饮”的概念。全力开展新餐饮品牌孵化、新餐饮品牌塑造、策略营销、传统餐饮品牌升级等业务，帮助加盟商开业运营。